A aveia é disponível em várias formas, dependendo de como eles foram processados. Cada produz resultados diferentes quando cozido ou adicionado a produtos assados ​​e receitas ditar que tipo de usar. Grumos de aveia são o grão inteiro e raramente são chamados para em receitas. Aveia em flocos regulares são grumos que foram cozinhados e aplainados, enquanto a aveia de cozedura rápida laminados são peças cortadas de aveia regulares achatadas, cozidos no vapor e rolou, produzindo um floco ainda mais fino. Aveia aço cortado, também conhecido como aveia irlandeses ou escoceses, são grumos de aveia que são cortadas, mas não aplainados; assim, eles mantêm a sua chewiness. Aveia instantânea, tal como é vendido em pacotes pré-medidos individuais, são pré-cozidas e não é adequado para o cozimento, como eles absorvem muita umidade, o que pode mudar a textura de produtos assados.

Compota de maçã Variedades

Comercialmente vendidos e faixas de compota de maçã disponíveis a partir adoçados para sem açúcar; suavizar a robusta; aromatizado com especiarias, como canela; ou misturado com outros molhos de frutas, como morango ou amora. É vendido em frascos e copos porção de tamanho individuais, e deve ser refrigerado depois da abertura. Compota de maçã caseiro é fácil de fazer, como ele chama para nada mais do que maçãs e água. Enquanto você pode adicionar açúcar para adoçar, compota de maçã utilizado para fins de cozimento deve ser sem açúcar, de modo a não alterar a quantidade de açúcar chamado para em receitas. Descasque e corte-se a quantidade desejada de maçã crua e de vapor em uma pequena quantidade de água até ficar macio. Você também pode cozinhar as maçãs com casca e coloque a polpa através de uma fábrica de alimentos após o cozimento.
Pães e Muffins

Há centenas de diferentes pão, bolo, muffin e receitas do bolinho usando tanto a compota de maçã e aveia. A compota de maçã é normalmente adicionado com os ingredientes húmidos, a menos que especificado de outra forma, e a aveia são adicionados aos ingredientes secos, ou preparados em farinha de aveia, antes de ser incorporada na massa ou massa crua. Ambos compota de maçã e aveia adicionar um sabor naturalmente doce para produtos de panificação, que é uma razão pela qual quantidades de açúcar pode parecer um pouco baixa em algumas receitas
. Oats adicionar fibras saudável para pães e biscoitos.
Considerações

maçã sem açúcar pode ser usado como um substituto para o óleo, a manteiga derretida ou gordura derretida em muitos itens assados. A regra geral é a utilização de uma quantidade que é aproximadamente igual à quantidade de gordura ou manteiga derretida. Em outras palavras, se uma chama de receitas durante meia xícara de óleo, substituir essa quantidade de compota de maçã. Tenha em mente, também, que a adição de aveia diretamente à massa pode endurecer-lo e torná-lo difícil de lidar. Tendo os ingredientes líquidos, tais como compota de maçã, ovos, óleo, manteiga derretida ou encurtamento chamado para na receita à temperatura ambiente ajuda, como se medir com precisão a aveia para não adicionar muitos.