Uma queixa comum pertencente ao fondant é a, sabor farináceo to-doce de muitos comercialmente preparado receitas. Contrariar esta com fondant caseira, feita facilmente com marshmallows. Fondant caseiro é simples de trabalhar, especialmente se você deixe a mistura descansar durante a noite concluído para definir antes de rolar. Ele também tem um sabor de baunilha mais agradável que seja fácil de alfaiate. Mantenha o fondant branco para o casamento ou outros bolos da ocasião especial, ou amassar cor para combinar com a decoração do seu evento. Marshmallow fondant é um pouco mais suave do que fondant comercial, por isso pode não formar decorações também. Ainda assim, o aspecto geral é semelhante.
Marzipan

O maçapão é usado para moldar pequenas figuras para a decoração e para cobrir bolos, tanto no âmbito de outras coberturas ou como o exterior final camada da pastelaria. É feito de uma amêndoa chão e açúcar colar, e pode ser usado no lugar de fondant quando você está formando peças decorativas maiores. Marzipan é tradicionalmente usado para fazer animais e pequenos frutos, mas também pode ser moldado em flores e formas abstratas. Para cobrir um bolo, polvilhe generosamente o seu serviço de trabalho com açúcar em pó, desenrole o maçapão e armar-lo sobre o bolo como você faria com fondant.
Buttercream Laminados

Semelhante em sabor para um rolo Tootsie, laminados recheio pode ser usado como uma alternativa para fondant para cobrir bolos. Buttercream Laminados é feita com partes iguais de encurtamento e xarope de milho, em seguida, é reforçada com açúcar em pó adicional. Aromatizantes e cor podem ser adicionados com relativa facilidade. Você deve rolar o buttercream em filme plástico, levante o envoltório e inverter para cobrir o bolo, em seguida, descascar o filme plástico. Ao contrário de acabamento fosco de fondant, creme de manteiga rolou deixa um acabamento brilhante. A mistura também é mais suave do que fondant padrão, por isso não se sustenta bem ao fazer decorações. Se uma textura mais dura é importante, enriquecer a cobertura com pasta de goma.
Glacê Real

Em pequenos pedaços de pastelaria ou biscoitos, glacê real substituto para o fondant. Tradicionalmente, a crosta de gelo real é uma mistura de açúcar em pó, ovos brancos, e suco de limão, embora algumas receitas chamam para poder merengue vez por razões de segurança alimentar. Crosta de gelo real seca suave, como fundente, mas tem um acabamento mais duro, uma textura mais fina e é vertida, em vez de em laminados. É cores lindamente, e é muitas vezes preferido quando as cores vibrantes são profundas ou desejado.