Como obter um Buttercream Bolo liso (6 etapas)

Você não tem que ser um padeiro profissional para obter uma superfície perfeitamente lisa buttercream em um bolo. Buttercream bolos lisos pode dar uma aparência profissional decorados, mesmo quando feita em casa. Use esta técnica para bolos de casamento, bolos de aniversário e bolos você pretende cobrir com fondant. Comece usando uma receita buttercream que é caseiro, não enlatados. Buttercream não deverá ter pedaços e ser suave quando se espalhar no lado de uma tigela por uma espátula de bolo
. Coisas que você precisa
bolo redondo
Decorator turntable
Bolo espátula

buttercream Preparado
Pastelaria raspador
papel pergaminho
Instruções

1. Coloque um bolo preparado em cima de uma plataforma giratória decorador. Coloque uma grande dose de creme de manteiga no topo do bolo. Alise a buttercream toda a parte superior do bolo e empurrá-lo em direção às bordas usando uma espátula de bolo. Adicionar mais buttercream até o topo do bolo não mostra através da geada.
   

2. Mantenha a espátula bolo na posição vertical com a lâmina voltado para a base do prato que você aplicar gelo para os lados o bolo. Aplicar creme de manteiga suficiente para os lados do bolo para que você não pode ver o bolo sob a geada. Não se preocupe em alisar o buttercream neste momento. Utilize este método para simplesmente obter o creme de manteiga sobre a superfície do bolo.
   

3. Mantenha um raspador de pastelaria contra o lado do bolo, ligeiramente inclinado em direção a você. Ligue o prato giratório na direcção do topo da bancada raspador. Não mova o raspador, mas deixá-lo descansar contra o lado do bolo para que ele possa suavizar a geada. Continue a girar em torno do bolo sobre o prato rotativo até que a cobertura sobre os lados do bolo é uniforme e suave. Coloque o excesso de creme de manteiga que se acumula na raspadeira em uma tigela.
   

4. Mantenha a espátula bolo no topo do bolo com a ponta da espátula no centro. Ângulo a espátula bolo-se ligeiramente, e girar a base giratória para suavizar o topo geada. Remova qualquer excesso de geada que se acumula sobre a lâmina de uma espátula. Gentilmente achatar geada espreitar-se sobre as bordas do bolo por varrer a espátula bolo a partir da borda do bolo em direção ao centro.
   

5. Permitir que o bolo para descansar e crosta ao longo de 10 a 30 minutos, dependendo da temperatura da sala. Teste a superfície, tocando-a com o dedo. Se as varas buttercream para seu dedo, não é crusted.
   

6. Coloque um pedaço de papel vegetal sobre a superfície com crosta. Espalhe suavemente o creme de manteiga no âmbito do papel de pergaminho com as mãos. Comece no topo do bolo e mover-se para os lados. Retire o papel manteiga. Decore com novas decorações ou deixar o bolo como é.