Como cozinhar biscoitos em uma pedra de cozimento

Uma pedra de cozimento, muitas vezes produz uma crosta crocante, mais firme em pães e outros produtos de panificação e ajuda-los marrom uniformemente. Você pode usar uma pedra de cozimento para cozinhar biscoitos para resultados melhores do que o habitual. O truque para obter a pedra para produzir uma crosta firme está a aquecer no forno enquanto você prepara a receita. Definir a massa de biscoito em uma pedra quente vai cozinhar os fundos mais rapidamente. Quando os biscoitos terminar o cozimento, retire a pedra fora do forno e usá-lo para mantê-los aquecidos até que é hora de comer
. Coisas que você precisa
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. fermento em pó 1 colher de chá
.
sal Bacia de mistura
1/4 xícara de manteiga ou margarina, refrigerados
Box ralador
Colher de madeira
1 xícara de leite ou leitelho
Pino (opcional)
cortador de biscoito ou de vidro (opcional)
Instruções
1

Ligue o forno a 450 graus Fahrenheit. Coloque a pedra de cozimento no forno para aquecer, enquanto você faz a massa de pão.
2

Misture a farinha, o fermento eo sal na tigela.
3

Rale a manteiga gelada na mistura de farinha e misture bem. A massa vai olhar como migalhas pegajosas.
4

Despeje o leite na massa lentamente. Mexa para incorporá-lo na mistura da farinha /manteiga. A massa se torne pegajosa, e não deve haver qualquer farinha solto.
5

Polvilhe um pouco de farinha em um balcão, e rolar a massa de biscoito para fora em um círculo que é 1/2 de polegada de espessura . Use o cortador ou de vidro para cortar círculos. Se você não quer rolar a massa biscuit, use uma medida colher de sopa para colher a massa.
6

Puxe a pedra de cozimento do forno, e soltar a massa sobre ela ou lugar os círculos de corte nela. Coloque o biscoitos 1 polegada de distância ou para a direita contra o outro.
7

Deslize a pedra no forno novamente, biscoitos e asse por 15 minutos, até que estejam dourados. Sirva os biscoitos enquanto ainda está quente.