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Convecção Roast Vs. Convecção
modos de convecção de cozinha estão disponíveis em fornos de cozinha high-end equipados com um ventilador na parte de trás do forno que circula continuamente o ar quente no forno em torno do alimento para mais-distribuição uniforme de calor. Alguns fornos de convecção têm diferentes configurações de convecção que se ajustam a velocidade do ventilador para melhores resultados
. Convecção Roast
A configuração Convecção assado ou assado convect é normalmente usado para cortes de carne de porco assada ou carne, um frango inteiro ou peru e legumes. Durante convect assado, o ventilador continuamente circula o ar quente enquanto o ciclo de elementos de aquecimento ligado e desligado em intervalos de manter a temperatura do forno.
Convecção
Convecção ou convect Bake é uma opção utilizada para assar caçarolas, bolos, tortas e biscoitos. Ao contrário de & quot; convect assado, & quot; essa configuração simplesmente reduz a velocidade do ventilador para o ar flui mais lentamente em torno do alimento.
Fan Convecção Operação
Convecção fãs desligar automaticamente quando a porta do forno é aberto e liga quando a porta do forno fechada.
Convecção Temperatura
configurações assado Ambos cozer convecção e convecção otimizar a distribuição de calor para que os alimentos cozinham mais uniformemente e rapidamente. Ao usar essas configurações, reduzir o cozimento convencional e temperaturas assando por 25 graus. Em média, reduzir os tempos de cozedura de 15 a 30 por cento quando se usa o modo de forno de convecção. Ajustes
automático de convecção
Fornos com definições duplas para cozinhar convencional e convecção pode ou não reduz automaticamente a temperatura do forno quando utilizar as configurações convect assado ou convecção Bake, dependendo do modelo e marca específica.
Noções básicas de cozimento
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