Como cozer Perfeito scones (6 etapas)

scones perfeitos são deliciosos e suave, Lenços sem ser encharcado, e certamente nunca seca. Uma grande quantidade de flexibilidade constitui o que é o bolinho perfeito. Você pode preferir um relativamente húmido, por exemplo, ou uma camada crocante de açúcar por cima. Tal como acontece com muitas tarefas de cozimento, tornando scones perfeitos requer prática. Ao seguir algumas orientações, no entanto, você pode estar bem no seu caminho para descobrir como fazer seus scones ideais.
Coisas que você precisa
Pino
Instruções

1. Faça a massa de pão scone seguindo a receita de sua escolha. Para obter melhores resultados, use uma receita confiável de uma fonte confiável. Use gorduras e líquidos frios para garantir um resultado escamosa. Sove a massa tão pouco quanto possível para fazê-lo se unem; ele não precisa ser suave e macia.
   

2. Siga a receita, tanto quanto possível. Muitos projetos de cozinha pode levantar-se para - ou até mesmo beneficiar - criatividade. Isto não é tão verdadeiro com o cozimento como acontece com muitas outras tarefas, no entanto. Fazer substituições básicas, como amoras secas, para as cranberries secas, mas não alterar as proporções dos ingredientes, a menos que você é um padeiro confiante e experiente.
   

3. Forma a massa em uma bola lisa, em seguida, pressione-o liso. Use um rolo para achatar-lo até que ele é de aproximadamente 1 polegada de espessura. Este é o suficiente para criar seis scones. Se a sua receita faz mais do que isso, divida a massa em conformidade antes de fazê-lo em bolas. Por exemplo; se a sua receita faz 18 scones, dividi-lo em três bolas e repita esse processo em cada um.
   

4. Faça marcas de pontuação através cada bola bolinho achatada com uma longa faca. Faça três linhas através cada bola para dividi-lo em sextos perfeitos. Quando você está satisfeito com as linhas, corte a massa ao longo deles.
   

5. Transfira os scones corte em uma assadeira e coloque-os imediatamente em um forno, pré-aquecido à temperatura de sua receita exige. Não deixá-los fora antes de assar-los, pois isso faz com que eles se aquecer e resulta em um produto menos esquisito.
   

6. Coza os scones só até que elas são feitas, e não mais. Overbaking seus scones faz com que eles secar e perder essa descamação úmida que você trabalhou tão duro para conseguir. Os seus scones são feitos quando são dourado, e quando um palito inserido em uma saia limpo.