Qual é uma boa receita para moldes de chocolate?
Ingredientes
* 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
* 1/4 xícara de creme de leite
* 2 colheres de sopa de xarope de milho light
* 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
* 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
* Uma pitada de sal
* Granulados decorativos, inigualáveis ou nozes (para enfeitar)
Instruções
1. Prepare as formas de chocolate:
- Antes de começar, certifique-se de que os moldes estejam limpos e secos.
- Se usar moldes de plástico, certifique-se de que sejam flexíveis e adequados para alimentos.
2. Derreta o chocolate:
- Coloque as gotas de chocolate em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela com água fervente (mas sem tocar na água). Mexa ocasionalmente até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo.
- Alternativamente, você pode derreter o chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até derreter completamente.
3. Adicione os outros ingredientes:
- Assim que o chocolate derreter, retire a tigela do fogo e junte o creme de leite, o xarope de milho, a manteiga, o extrato de baunilha e o sal até incorporar bem.
4. Despeje o chocolate nas formas:
- Coloque ou despeje o chocolate derretido nas formas preparadas, enchendo-as até a borda.
5. Enfeite (opcional):
- Se desejar, polvilhe a parte superior do chocolate com granulados decorativos, inigualáveis ou nozes picadas antes que o chocolate endureça.
6. Refrigerar:
- Coloque as formas na geladeira e leve à geladeira até o chocolate ficar firme e firme, o que normalmente leva cerca de 30-60 minutos.
7. Desenforme os chocolates:
- Depois de endurecidos, retire com cuidado os chocolates das formas e divirta-se!
Dicas:
- Para obter um acabamento brilhante, tempere o chocolate antes de usar.
- Se quiser um chocolate fino e crocante, não encha demais as formas.
- Para obter uma textura cremosa e fofa, deixe o chocolate repousar em temperatura ambiente em vez de refrigerá-lo.
- Experimente diferentes tipos de chocolate, recheios e decorações para criar seus próprios moldes de chocolate exclusivos.
Aproveite seus moldes de chocolate caseiros!
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