Como você se livra do gosto de fermento em pó quando usado em farinha simples?

Existem algumas coisas que você pode fazer para se livrar do sabor do fermento ao usá-lo em farinha simples:

1. Use menos fermento em pó. A quantidade de fermento que você usa pode afetar o sabor dos seus produtos assados. Se você usar muito, pode deixar um gosto amargo. Tente reduzir a quantidade de fermento em pó que você usa em 1/4 colher de chá para cada xícara de farinha.
2. Use um tipo diferente de fermento em pó. Alguns fermentos em pó são feitos com ingredientes diferentes de outros, o que pode afetar o sabor. Experimente usar um fermento feito com bicarbonato de sódio e creme de tártaro em vez de um fermento feito com sulfato de alumínio.
3. Adicione um ácido. Adicionar ácido aos produtos assados ​​pode ajudar a neutralizar o sabor do fermento em pó. Você pode adicionar um ácido como suco de limão, vinagre ou leitelho.
4. Use um sabor forte. Se você usar um sabor forte em seus produtos assados, como chocolate ou canela, isso pode ajudar a mascarar o sabor do fermento em pó.
5. Asse seus produtos por menos tempo. O cozimento excessivo também pode causar um sabor amargo. Experimente assar seus produtos por alguns minutos a menos do que a receita exige.