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Técnicas para levedar
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- *O fermento em pó é utilizado no preparo de pães e bolos?
- *Qual é a função da água na confecção da pastelaria?
- *A farinha com fermento pode ser usada para fazer um bolo se você não tiver far…
- *Como você faz um caroço para cobertura de bolos?
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- *O que é manteiga dividida?
- *Você pode usar manteiga em vez de margarina para assar bolos?
- *Do que é feita a manteiga?
- *Qual é o sentido daquele pedacinho de papel que colocam em potes de manteiga?
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- *Posso usar manteiga de cacau para me bronzear? Se sim, como?
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- *O crisco é usado principalmente em glacê e não em glacê?
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- *Qual é a diferença entre e glacê por
- *Que temperatura da água deve ser usada na confecção da pastelaria?
- *O que é fermento de massa?
- *Por que a maçã fica seca após o corte?
- *Como você deixa a massa crescer?
- *A manteiga de maçã pode ser cozinhada numa panela de ferro?
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