Como fazer Galdérias da fruta Sem um Pan Tart (7 passos)

Apesar dos muitos formatos e tamanhos de bandejas tart você pode encher seus armários com, você não precisa realmente um para fazer tortas de frutas. Por definição, uma torta é simplesmente uma pequena torta feita dobrando concha de massa ao longo do enchimento. Tortas de frutas de forma livre são tão deliciosa, como os seus homólogos cozido-pan e você ainda pode usar a mesma crosta e receitas de enchimento
. Coisas que você precisa
Farinha
Pie massa crosta, refrigerado
Pino
Baking pan forrada com papel manteiga
Colher
picado frutas enchimento tart
pastelaria escova
batido
ovo açúcar
Instruções

1. Polvilhe uma superfície de trabalho limpa, seca com farinha e, em seguida, esfregue a farinha adicional sobre um rolo. Use uma quantidade generosa de farinha e manter uma pilha ao lado de sua área de trabalho para re-poeira superfícies com.
   

2. Role um punhado de massa crosta de torta em uma bola e coloque-o sobre superfície de trabalho revestido de farinha. Achatar a bola com um rolo até que ele é de aproximadamente 1/8 de polegada de espessura. Adicione mais farinha para a superfície de trabalho, o rolo ou as mãos, conforme necessário para evitar a degola. Transfira a massa para um círculo assadeira pergaminho-alinhada com cuidado.
   

3. Colher o recheio de frutas no centro do círculo massa, deixando um par de polegadas em torno da borda da crosta descoberto. Raspe o recheio de volta para o centro se houver fica na parte exterior da crosta; isto não irá afetar a forma como a torta sai.
   

4. Dobre as bordas da crosta sobre o recheio, deixando o centro exposta. Seja como confuso ou tão limpo quanto você quer quando dobrar a crosta - só importa o que você conter totalmente o recheio. Belisque a massa em dobras em torno da borda para que ele adere a si mesmo se ele não vai segurar uma forma.
   

5. Pincele uma camada fina de ovo batido sobre a crosta exposta. Polvilhe uma fina camada de açúcar sobre o ovo para dar a crosta tart um doce, esmalte crocante. Tanto o esmalte do ovo e da aspersão de açúcar são opcionais.
   

6. Repita os passos 2 a 5 até que você use toda a sua massa e recheio. Faça as tortas de qualquer tamanho ou forma que você gostaria. Tartes de diferentes tamanhos separados numa panelas diferentes como eles vão exigir mais longos ou mais curtos tempos de cozedura.
   

7. Asse as tortas em cerca de 375 graus Fahrenheit em um rack colocado no centro do forno. Deixar arrefecer e depois desfrutar de seus deleites rústicos. As tortas são feitas quando o preenchimento está borbulhando ea crosta é de ouro e escamosa.