A lata de purê de abóbora a partir da loja só precisa ser estatelou em sua bacia, na hora certa e incorporada com outros ingredientes. Puré de abóbora fresca terá de ser modificado um pouco para ser efetivamente substituído. Uma vez que você preparou, assado, puré escavou e sua abóbora, você vai querer fazer algumas mudanças simples para fechar a lacuna entre enlatados e fresco purê.
Adicionando sabor

Algumas marcas de abóbora enlatada adicionar um pouco de açúcar e especiarias para o seu puré antes da embalagem. Se sua receita pede purê temperado, mexa especiarias torta de abóbora adicionais em seu puré antes de adicionar à receita. Tradicional das especiarias torta de abóbora tipicamente incluem canela, noz-moscada, cravo e pimenta da Jamaica. Você também pode adicionar gengibre em pó ou baunilha e outros extractos para o sabor adicional.
Adoçante It Up

Homemade purê de abóbora também é muitas vezes menos doce do que a variedade enlatada, mesmo se o açúcar não for adicionado, devido aos tipos e tamanhos das abóboras utilizadas. Você pode adicionar 1-3 colheres de sopa de açúcar branco ou marrom para seu puré antes de misturá-lo com os outros ingredientes de sua receita para compensar esta diferença.
Reduzindo a umidade

Quando você abre uma lata de purê de abóbora, é normalmente sólido e compacto, enquanto purê caseiro será mais solto e tendem a ser mais facilmente derramado. Depois de purê de abóbora vossa carne, coloque-o em uma peneira ou crivo de gaze-alinhado sobre uma tigela grande para pelo menos 1 hora ou durante a noite na geladeira para permitir que os sucos para drenar a partir do purê. No final da fuga, você pode agitar o purê e pressionar para baixo um pouco com uma colher para certificar-se de remover o excesso de líquido.
Diferenças texturais

A outra diferença principal entre purê caseiro e enlatados será a textura da abóbora. Canned será perfeitamente lisa e uniforme na aparência. Seu purê caseiro pode ter alguns pedaços ou cordas, especialmente se você purê de abóbora por sua mão. Essas diferenças de textura não irá afectar a sua receita para além do pequeno pedaço ocasional de abóbora macia em seu produto final. Para suavizar, tanto quanto possível, puré ou purê por mais tempo até atingir a consistência desejada.