Como cozer Com Arroz & Batata Farinhas

culinária sem glúten tornou-se importante para as pessoas com problemas digestivos e para quem quer perder peso ou a adotar hábitos alimentares mais saudáveis. Comprar alternativas sem glúten pode ficar caro e até mesmo difícil de encontrar em áreas onde a comida seleção não oferece muitas opções. Você pode criar seus próprios sem glúten assados ​​de arroz ou farinha de batata e algumas dicas extras necessárias para adaptar os métodos de cozimento tradicionais para cozinhar sem glúten
. Coisas que você precisa
Farinha de arroz Farinha de batata

Xanthum (aka xantana) goma
goma de guar
Ovos
Instruções
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Selecione sua farinha de escolha. Farinha de arroz vem em branco, marrom e doce. Farinha de batata tem apenas uma variedade. Ambos têm um sabor neutro, que se adapta bem a qualquer receita. Você também pode misturar essas farinhas para ter o pó fino da farinha de batata e grosseiro, textura arenosa da farinha de arroz. Farinha de arroz doce é muitas vezes usado em sobremesas de cozimento.
2

Peneire a farinha seu escolhido. A farinha é tão fina que tendem a aglutinar-se no pacote. Peneirar cria uma textura melhor enquanto prepara o seu prato e para o produto final
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. Escolha uma substituição glúten. Estes são os ingredientes utilizados para imitar as propriedades de glúten na receita. Eles incluem a goma de xantana, goma de guar e ovos. Use xanthum ou goma de guar quando assar pães rápidos (como panquecas, biscoitos, bolos e biscoitos) e pão slow-subindo feita a partir de levedura. Use ovos para imitar glúten em fazer massas caseiras, crostas de torta e alguns folhados. Escolha a sua substituição glúten de acordo com os assados ​​que você pretende fazer.
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Analise a sua receita e adicionar as substituições para os de arroz ou batata farinhas. Em pães rápidos, você precisa de 1/2 colher de chá das gengivas (xanthum ou guar) para cada xícara de farinha necessária na receita. Para pães de fermento, você precisa de 3/4 colher de chá de goma por xícara de arroz ou farinha de batata usados. Adicione um ovo com a receita massa de torta para cada crosta você pretende fazer. Adicione um ovo extra para cada xícara de arroz ou batata farinha usada na receita de massa.
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Misture o único até que os ingredientes se misturem bem. Você não está desenvolvendo glúten na massa, por isso não é necessário amassar. Mais de bater os ovos e sobre-mistura pode arruinar a textura do bom cozido acabado.