Como usar um tubo de gelo

Há algo sobre a visão de um cozinheiro com um tubo de gelo - também referida como uma pastelaria e decoração saco - em sua mão que sinaliza um profissional no trabalho. Paradoxalmente, esta associação pode levar as pessoas a se coíbe de usar esta ferramenta de cozinha em primeiro lugar. Mas não tenho medo. Pense em sacos de decoração como não mais complicado do que os de plástico prontos para uso na loja: Você aperta o tubo para dispensar a crosta de gelo. Sim, você tem que carregar o tubo com crosta de gelo, mas uma vez que você dominar o processo simples, você estará para sempre livre para fazer suas próprias coberturas caseiros e superiores a partir do zero.
Coisas que você precisa
Glacê ponta
tubo de gelo
vidro redondo ou caneca de cerveja rotundo
colher ou espátula
Preparação

1. Coloque a ponta de confeiteiro, o lado pontudo para baixo, para dentro do tubo de confeiteiro. Ajuste a ponta, se necessário, de modo que se projeta para fora da extremidade muito fundo do tubo.
   

2. Coloque o tubo de gelo em um vidro redondo alto ou caneca de cerveja rotundo. Isso irá garantir que o tubo permanece estável e seguro como você encher o tubo com crosta de gelo. Como tal, pode reduzir os derrames e bagunça que daí poderiam resultar, se você tentar manter o tubo aberto com uma mão enquanto enchendo-o com crosta de gelo com a outra.
   

3. Puxe as bordas do a cereja tubo sobre o vidro ou caneca, da metade para baixo. Coloque o tubo com crosta de gelo, usando uma colher grande ou espátula.
   

4. Levante o tubo de gelo fora do vidro ou caneca. Colocar o tubo sobre uma superfície dura, desligar os bordos superiores do tubo e pressione a cobertura na direcção da ponta de congelamento com ambas as mãos. Você deve ter um bom, gordo icing tubo neste ponto.
   

5. Agarre a borda superior do tubo de confeiteiro e rodar-lo. Agora é hora de decisão: Você pode manter a borda superior desatado ou você pode proteger a borda superior com um empate nylon. De qualquer maneira, você vai apertar a crosta de gelo para baixo o tubo como você decorar e esvazia o tubo gradualmente. Você pode querer experimentar com as duas opções para determinar qual técnica é mais confortável para você.
   Aplicação
   

   1. Segure o tubo de gelo em uma mão com o polegar e dedos das mãos e use a outra mão para segurar o tubo apontando para baixo. Dedique alguns minutos para aclimatar-se à sensação do tubo; seu nível de conforto irá reforçar a sua confiança.
      

   2. Coloque a ponta icing contra a superfície do bolo, cupcake ou outro bom cozido você deseja gelo. Pressionar o tubo até que o gelo começa a fluir para fora da ponta, em seguida, imediatamente levantá-lo a partir da superfície. Continue a pressionar no tubo para liberar o gelo até que você esteja satisfeito com o efeito.
      

   3. Exercer, constante pressão consistente sobre o tubo de gelo enquanto você trabalha. Leve o seu tempo, mas não pausar ou arrastar-se ao longo do caminho. Alcançar um fluxo constante deve resultar em um acabamento agradável, se você está usando a crosta de gelo para escrever o nome de alguém ou criar uma nuvem de sabor adocicado.