Isso é em grande parte por causa da geada que você colocar em seus bolos e cupcakes. É importante, em parte por causa do apelo visual empresta para seus bolos, especialmente se você tem pelo menos uma habilidade modesta na decoração do bolo. Gear também empresta riqueza e umidade para o bolo, tornando-o mais agradável para comer. No entanto, também actua como um selo de frescura. Quando você gear bolo em todos os lados com buttercream confeiteiro, é tão eficaz como uma barreira à umidade qualquer filme plástico. Com cupcakes, um envoltório de papel nas laterais e geada em cima combinam para servir o mesmo propósito.
Preparação

Mix-se e assar seus bolos preferidos ou cupcakes, ou a partir do zero ou a partir de uma mistura de boa qualidade. Leve-os do forno e resfriá-los de acordo com as instruções do da receita, geralmente, colocando-os sobre uma gradinha em um local fresco e sem correntes de ar. É importante esperar até que o bolo ou bolinhos esfriar completamente, porque se eles são quentes a geada pode derreter ou não aderir corretamente. Uma vez que é legal, você pode nivelar o seu bolo, se você quiser, por corte fora do topo de cúpula. Se você fizer isso, espalhe uma pequena quantidade de geada fina sobre a superfície de corte e deixe-o conjunto, para manter as migalhas no lugar.
Geada do bolo

Uma vez seus bolos ou queques esfriaram e você aplicou um revestimento da migalha fina de geada, você está pronto para terminar o trabalho. Se você está fazendo cupcakes, espalhar a geada mais uniformemente possível sobre a superfície de cada um. Você pode fazer isso com uma espátula ou um saco de confeitar, o que for mais fácil. Se você está montando um bolo, empilhar as camadas - se for o caso - com um enchimento adequado. Use uma espátula ou pastelaria bolsa para cobrir a superfície com a geada, e alisá-lo em um mesmo revestimento utilizando uma espátula aquecida em água quente e depois seco.
Dicas para

A menos que seu bolo contém um creme ou frutas enchimento perecível, ou o seu recheio favorito contém ovos, o bolo pode ser armazenados com segurança à temperatura ambiente. Se ele tem recheios perecíveis, você deve refrigerar o bolo para a segurança alimentar. Você também pode precisar de refrigerar o bolo se o clima é quente o suficiente para derreter a geada buttercream. Queque papéis são ligeiramente poroso, assim queques são melhor armazenados em um recipiente hermético para o máximo de frescor. Se você tiver um bolo de tipo esponja e sua migalha é seco, polvilhe as camadas levemente com xarope de açúcar luz antes de congelar o bolo. Isso é um truque de profissional, proporcionando umidade que vai se espalhar através do bolo no dia seguinte.