A maioria dos bolos pode ser usado para esculpir, embora existam algumas exceções. Qualquer bolo com recheio, a menos que seja buttercream, não é prático para o bolo de esculpir. Além disso, bolos que são muito úmido tendem a produzir mais migalhas ou vai desmoronar facilmente. Usando uma mistura de bolo denso e simples é a melhor maneira de garantir o bolo não vai desmoronar. Bolos precisam ser completamente resfriado antes de carving, o que significa que ele deve ser cozido pelo menos seis horas antes de cortar. A maioria dos padeiros colocar os seus bolos em um refrigerador ou no freezer antes de esculpir.
Bolo de libra

Bolo de libra é chamado como tal, porque "os bolos de libra originais continham £ 1 cada de manteiga, açúcar, ovos, farinha e ", de acordo com o que está cozinhando América. Bolo de libra é muito pesado e denso, tornando-o perfeito para esculpir. Tradicionalmente feito em recipientes em forma de rectângulo, a massa pode ser colocada em qualquer recipiente em forma e em camadas em conjunto. Alton Brown do show cooking "Good Eats" tem uma receita bolo de libra altamente cotados encontradas no site da Food Network. Outra receita recomendada para bolo escultura é encontrado em todas as receitas.
Madeira bolo

"Madeira bolo originado no século 19, onde foi mais frequentemente acompanhadas por um copo de doce Madeira ", segundo Gourmet Food Revolution. É um rico pão de ló, geralmente com aroma de limão. Devido ao seu design simples, é muito apropriado para esculpir necessidades. Este bolo pode ser feito antes do tempo e mantê-las congeladas até o dia ela é necessária. A receita pode ser encontrada no site da Gourmet Food Revolution.
Doctoring Box Mixes

misturas para bolo in a box são deliciosos e fáceis, mas tendem a ser muito úmido para o bolo de esculpir. O "bolo Mix Doutor," Anne Byrn, detalhes em sua série de livros como somar e subtrair ingredientes de misturas encaixotadas para modificar a receita para atender às suas necessidades. Em seu livro, "Chocolate do bolo Mix Doctor", ela discute o que é exatamente em uma mistura de bolo que pode ser alterado. Para fazer bolos mais denso, um ou dois ovos adicionais podem ser adicionados à mistura ou a quantidade de óleo requisitado pode ser diminuído. Adicionando a farinha também faz o bolo mais firme.