Como anexar pérolas comestíveis

pérolas de açúcar pode oferecer o toque final para virar um bolo geado simples em uma obra-prima elegante. Eles podem ser aplicados diretamente para a geada buttercream fresco, endurecido geada buttercream e bolos coberto de fondant. Você pode simplesmente pressionar-los em glacê buttercream fresco, que age como uma cola quando seca, mas gear endurecido e bolos fondant exigem uma cola comestível para mantê-los em cima do bolo. Pérolas comestíveis são muitas vezes feitas de fundido endurecido, ou uma combinação de ingredientes, incluindo açúcares, amidos, e xarope de dextrose. Eles vêm em uma variedade de cores, às vezes com um acabamento pérola brilhante
. Coisas que você precisa ferramenta de bola
Fondant
gumpaste, pó tilose ou glacê real
Raso, grande tigela ou placa
pinças Bent-tip
Instruções

1. Faça pequenos recuos no bolo com uma ferramenta de bola fondant pequena ou a ponta de um pincel para marcar a localização e cada pérola. Os recortes também ajudar a segurar as pérolas no lugar.
   

2. Coloque a sua escolha de cola comestível em uma tigela ou prato grande raso. Por exemplo, você pode adicionar água a uma pequena bola de gumpaste algumas gotas de cada vez, misturando a água para diluir o gumpaste a partir de massa de cola comestível. Outras opções incluem cola comestíveis tilose cola e grossa crosta de gelo real. Com tilose pó, adicionar água algumas gotas de cada vez, até obter uma consistência semelhante à cola. Crosta de gelo real é feita através da mistura de água com açúcar em pó e merengue pó até obter uma consistência dura.
   

3. Pegue a primeira pérola com um par de pinças bent-ponta, apertando as pinças firmemente o suficiente para segurar a pérola, mas levemente o suficiente para evitar o esmagamento-lo. Segure os dois terços superiores da pérola, deixando o terço inferior intocado.
   

4. Mergulhe a pérola na cola comestível. Você não precisa para cobrir completamente o terço inferior da pérola; uma pequena gota de cola é suficiente.
   

5. Pressione a pérola suavemente contra o bolo dentro do recuo. Pequenas pérolas deve ficar imediatamente, mas as pérolas maiores podem precisar ser mantido na posição por cerca de um minuto até que a cola seque, especialmente se aplicada para os lados de um bolo. Solte a pinça. Repita este processo com as pérolas restantes.