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Como cozer uma crosta de torta congelada
crostas de torta Premade ajudar a fazer o cozimento muito mais rápido e mais fácil. Crostas congeladas podem ser armazenadas no congelador por até dois meses, de modo assar uma torta é uma questão de descongelação, enchimento e cozedura. Dependendo do que você está cozendo, você pode total ou parcialmente Prebake a crosta ou simplesmente preencher e assar.
Parcialmente cozidos crostas
Para tortas e pratos que incluem ingredientes molhados, tais como torta de abóbora ou quiche, permitir que a crosta congelada de sentar-se à temperatura ambiente durante cerca de 15 minutos e, em seguida Prebake-lo. Também chamado cego cozimento Pique a massa com um garfo para reduzir borbulhante, e alinhar o interior da crosta com papel manteiga ou papel alumínio. Coloque os pesos da torta ou os feijões secos em cima do forro, e leve ao forno a 375 graus Fahrenheit por 12 a 15 minutos. Remova os pesos e forro, e leve ao forno por mais 5 minutos. Adicionar o enchimento, e, em seguida, cozer a torta de acordo com a receita. Cobrir as bordas da crosta com um anel de papel alumínio para evitar a queima durante o cozimento. Se a sua torta não precisa ser cozido, por exemplo, chocolate pudim ou torta de morango fresco, descongelar a crosta congelada por cerca de 15 minutos antes de picar o fundo com um garfo. Linha-o com papel manteiga ou papel alumínio, e adicionar os pesos da torta ou os feijões secos. Asse por 12 a 15 minutos e remova os pesos e forro. Retorne a crosta ao forno e cozinhe-o mais 7-10 minutos, ou até que as bordas estejam douradas marrom eo fundo começar a dourar. Arrefecer a crosta completamente e preencher com o seu recheio escolhido. Algumas tortas e pratos não são tão molhado, como tampo de maçã migalha ou torta. Para estes, permitir que a crosta congelada para descongelar por cerca de 15 minutos e picar o fundo com um garfo para evitar formação de bolhas. Preencha com o seu enchimento desejado e asse de acordo com sua receita. Para tortas com tanto um top e uma crosta inferior, como profundo maçã prato ou torta de cereja, permitir que a crosta congelada para descongelar por cerca de 15 minutos. Prick a crosta fundo com um garfo, e umedeça a borda com água. Adicione o recheio e cubra a torta com a segunda crosta, apertando as bordas das crostas superior e inferior em conjunto com os dedos. Asse de acordo com sua receita.
, essa etapa garante que a crosta inferior vai ser esquisito em vez de mushy.
Totalmente cozido crostas
Bicarbonato de uma crosta congelada com enchimento
Two-Crust Pies
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