Quais são as 7 etapas do processo de cozimento?

As 7 etapas do processo de cozimento são:

1. Mise en place

Esta frase da culinária francesa significa “colocar no lugar” e refere-se à prática de medir e preparar todos os ingredientes antes de começar a assar. Isso o ajudará a evitar contratempos durante o processo de cozimento.

2. Mistura

Este é o processo de combinar os ingredientes para formar uma massa ou massa. O método de mistura irá variar dependendo da receita.

3. Assar

Este é o processo de aquecer a massa ou massa no forno até que esteja cozida. O tempo de cozimento irá variar dependendo da receita.

4. Resfriamento

Este é o processo que permite que o produto assado esfrie antes de ser consumido. Alguns produtos assados, como bolos, precisam ser completamente resfriados antes de serem consumidos, enquanto outros, como biscoitos, podem ser consumidos ainda quentes.

5. Decoração

Este é o processo de adicionar glacê, granulado ou outras decorações ao produto assado. A decoração é opcional, mas pode deixar seus produtos assados ​​​​mais festivos.

6. Servindo

Este é o processo de apresentar o produto assado aos seus convidados ou familiares. Os produtos assados ​​​​podem ser servidos sozinhos ou com acompanhamentos diversos, como sorvete, frutas ou chantilly.

7. Armazenando

Este é o processo de manter o produto assado fresco até ser consumido. Alguns produtos assados, como o pão, podem ser armazenados em temperatura ambiente, enquanto outros, como bolos, precisam ser refrigerados. O tempo de armazenamento irá variar dependendo da receita.