O bicarbonato de sódio torna o corpo alcalino?

O bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) não torna o corpo alcalino. Quando dissolvido em água, o bicarbonato de sódio forma uma solução básica com pH acima de 7. Porém, quando consumido, não altera significativamente o pH da corrente sanguínea, que é fortemente regulado entre 7,35 e 7,45 por meio de diversos mecanismos fisiológicos. A noção de que a alteração do pH do corpo através de meios dietéticos pode impactar significativamente a saúde carece de evidências científicas robustas.