Qual é o método direto de mistura de massa e exemplos dele?

Método de mistura de massa simples
- Neste método, um único lote é misturado em uma única etapa.
- Todos os ingredientes são reunidos em uma única etapa e misturados na amassadeira ou manualmente.
- A massa misturada é então fermentada a granel.
- O método direto de mistura da massa é utilizado para o preparo de pães, pãezinhos e pãezinhos que devem ser consumidos frescos.

Exemplos:
- Pães de padaria e sanduíches
- Pãezinhos de hambúrguer
- Cachorro-quente
- Pãezinhos de jantar
- Rolinhos brancos
- Pães de centeio
- Focaccia
- Pão de milho