Você pode usar fermento em vez de refrigerante?

Não, você não pode usar fermento em pó em vez de bicarbonato de sódio. O fermento em pó é uma mistura de bicarbonato de sódio, um ácido e um agente secante. Quando o fermento em pó é misturado com um líquido, o ácido reage com o bicarbonato de sódio para liberar gás dióxido de carbono, o que faz com que a massa cresça. O bicarbonato de sódio é uma base e não reage com ácidos para produzir gás dióxido de carbono. Portanto, o bicarbonato de sódio não pode ser usado como substituto do fermento em pó.