- | Food & Drink >> Comida Bebida > >> Cooking & Baking >> Técnicas para levedar
Qual é o efeito da concentração na taxa de reação do bicarbonato de sódio e do vinagre?
Efeito da concentração na taxa de reação:bicarbonato de sódio e vinagre
A reação entre o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) e o vinagre (ácido acético) é uma reação química clássica que produz gás dióxido de carbono, água e acetato de sódio. A velocidade desta reação pode ser afetada por vários fatores, incluindo a concentração dos reagentes.
Concentração refere-se à quantidade de soluto presente em uma determinada quantidade de solvente. No caso da reação do bicarbonato de sódio e do vinagre, os reagentes são o bicarbonato de sódio e o ácido acético, e o solvente é a água.
Quando a concentração de bicarbonato de sódio ou ácido acético aumenta, a taxa de reação também aumenta. Isso ocorre porque há mais moléculas dos reagentes disponíveis para reagir entre si, levando a uma maior frequência de colisões e a uma reação mais rápida.
Por exemplo, se você usar uma solução de vinagre mais concentrada (maior concentração de ácido acético), a reação será mais rápida do que se você usar uma solução de vinagre mais diluída. Da mesma forma, se você usar uma solução mais concentrada de bicarbonato de sódio (maior concentração de bicarbonato de sódio), a reação também será mais rápida.
A relação entre concentração e taxa de reação pode ser expressa matematicamente usando a seguinte equação:
Taxa =k[A]^m[B]^n
Nesta equação, "Taxa" representa a taxa de reação, "k" representa a constante de velocidade, "[A]" e "[B]" representam as concentrações dos reagentes A e B, e "m" e "n" representam as ordens da reação em relação aos reagentes A e B, respectivamente.
Para a reação do bicarbonato de sódio e do vinagre, as ordens da reação em relação ao bicarbonato de sódio e ao ácido acético são ambas 1. Isso significa que a taxa de reação é diretamente proporcional à concentração de cada reagente.
Em outras palavras, se você dobrar a concentração de bicarbonato de sódio, a taxa de reação dobrará. Da mesma forma, se você duplicar a concentração de ácido acético, a taxa de reação também dobrará.
Resumo:
A concentração dos reagentes tem um efeito significativo na taxa de reação entre o bicarbonato de sódio e o vinagre. Aumentar a concentração de bicarbonato de sódio ou ácido acético aumentará a taxa de reação. Isso ocorre porque há mais moléculas dos reagentes disponíveis para reagir entre si, levando a uma maior frequência de colisões e a uma reação mais rápida.
Comida Bebida
- Diferença entre caldo de carne & amp; Beef Consomme
- Uma máquina de lavar louça pode esterilizar potes de conse…
- As melhores maneiras de cozinhar um ovo
- Como manter a carvão aceso (3 etapas)
- Você pode voltar a congelar camarão que tenha sido previam…
- Como reparar um tubo de borracha Mr. Coffee
- O que fazer se os produtos químicos entrarem em contato com…
- Quais são os tipos de minerais usados em casa?
Técnicas para levedar
- Você cobre o presunto enquanto assa?
- Como Amassar massa de pão
- Qual a utilidade da batedeira elétrica?
- Como você Infuse Bolinhos Com Hortelã Quando Baking
- O que o poder de cozimento faz em uma receita?
- Você usa um fio de chicote ou apartamento batedor para o bo…
- Como colocar um logotipo da empresa comestível em um bolo
- Como usar Fondant Moldes
- O que significa quando ele chama para nivelado Farinha
- Pode-se usar gordura vegetal em vez de manteiga para scones?…