O que são medidas de panificação?

Medidas de panificação consulte as quantidades específicas de ingredientes usados ​​em receitas de panificação. A medição precisa é crucial na panificação, pois afeta diretamente a textura, o sabor e a consistência do produto final. Aqui estão algumas medidas de cozimento comumente usadas:

1. Copos (c): Uma xícara é uma unidade padrão de volume na panificação. É abreviado como "c" e normalmente se refere a um copo medidor seco com capacidade de 240 mililitros (ml) ou 8 onças fluidas (fl oz).

2. Colheres de sopa (colher de sopa): Uma colher de sopa (colher de sopa) é uma unidade menor de volume. É abreviado como “Tbsp” e é igual a 15 ml ou 0,5 fl oz. Três colheres de chá (colher de chá) equivalem a uma colher de sopa.

3. Colheres de chá (colher de chá): Uma colher de chá (colher de chá) é a menor unidade comum de volume na panificação. É abreviado como “colher de chá” e equivale a 5 ml ou 0,17 fl oz.

4. Onças (oz): Onças (oz) são unidades de peso. Eles são comumente usados ​​​​para medir ingredientes sólidos, como manteiga, chocolate e farinha. Uma onça (oz) é igual a 28,35 gramas (g).

5. Libras (lb): Libras (lb) são unidades de peso maiores, usadas principalmente para medir ingredientes a granel, como farinha e açúcar. Uma libra (lb) equivale a 16 onças (oz) ou 453,59 gramas (g).

6. Gramas (g): Gramas (g) são unidades de peso usadas em receitas de panificação precisas, principalmente em países que seguem o sistema métrico. Um grama (g) é igual a 0,035 onças (oz).

7. Mililitros (ml): Mililitros (ml) são unidades de volume usadas em receitas métricas. Eles são comumente usados ​​para medir líquidos, como leite, água e óleo. Um mililitro (ml) é igual a 0,034 onças fluidas (fl oz).

É importante observar que diferentes países podem ter medidas padrão ligeiramente diferentes, portanto, verifique sempre a receita e certifique-se de usar as ferramentas de medição apropriadas para obter resultados precisos.