Que exemplo é um método de mistura de muffin?

Método de mistura de muffin

Este método, também chamado de método de creme , é a forma mais comum de fazer muffins. Produz uma textura leve e fofa e é mais adequado para muffins que contenham muito açúcar, manteiga e ovos.

Massa de muffin:

1. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esse processo incorpora ar à mistura, o que ajuda a criar um muffin fofo.

2. Adicione o óleo à mistura de manteiga e misture bem.

3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

4. Aos poucos, adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal até ficar bem misturado.

5. Adicione o leite, alternadamente com os ingredientes secos, até incorporar na mistura.

6. Junte todos os ingredientes adicionais, como nozes, frutas ou gotas de chocolate.

7. Despeje a massa nas formas de muffin preparadas e leve ao forno a 400 graus Fahrenheit (200 graus Celsius) por 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.