Existe uma maneira de testar o fermento e ver se ainda está bom?

Testando a viabilidade da levedura
A levedura é um organismo vivo e, como todos os organismos vivos, tem uma vida útil limitada. A viabilidade da levedura pode ser afetada por vários fatores, incluindo condições de armazenamento, temperatura e exposição ao oxigênio.

Para testar a viabilidade da levedura, você pode realizar um teste simples de fermentação. Este teste envolve misturar uma pequena quantidade de fermento com uma solução de açúcar e observar a quantidade de dióxido de carbono produzida. Se a levedura ainda estiver viável, ela fermentará o açúcar e produzirá gás, o que fará com que a solução borbulhe ou espume.

Para realizar um teste de fermentação, você precisará dos seguintes materiais:

1 colher de chá. fermento seco ativo
1/4 xícara de água morna (110-115 graus F)
1 colher de chá de açúcar
Uma pequena tigela ou xícara
Uma colher
Instruções:

1. Polvilhe o fermento na água morna.
2. Deixe o fermento descansar por 5 a 10 minutos ou até que se dissolva.
3. Adicione o açúcar à água e mexa até dissolver.
4. Despeje a mistura em uma tigela ou xícara pequena.
5. Cubra a tigela ou copo com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 15 a 30 minutos.
6. Observe a mistura. Se a levedura ainda estiver viável, ela fermentará o açúcar e produzirá gás, o que fará com que a solução borbulhe ou espume.

Se o fermento não produzir bolhas ou espuma, provavelmente está morto ou inativo e não deve ser usado.