Tradicionalmente, Alfredo molho é feito por fazer um roux de manteiga e farinha, saltear até dourar, mexendo em seguida, leite ou creme de leite. Esta mistura é cozido por cerca de 10 minutos até engrossar. Neste ponto, a mistura é reduzida para baixo de calor - ou removida do aquecimento por completo - e retalhado queijo parmesão, juntamente com o sal e quaisquer outros aromas, são adicionados. O queijo parmesão derrete quando entra em contato com o molho quente e combina perfeitamente com o molho.
Molho Alfredo Com Cheddar

Enquanto você poderia chamar molho Alfredo feito com cheddar , cheddar molho Alfredo - ou algo nesse sentido - tecnicamente fosse apenas um molho de queijo cheddar, ou talvez um molho de Mornay, que é um roux com leite ou creme de leite e queijo ralado. Para fazer uma cheddar Alfredo, criar seu roux de farinha e manteiga, whisk no leite ou creme, deixe ferver até engrossar, em seguida, adicione cheddar ralado em vez de o parmesão em baixo ou nenhum calor e misture até incorporar. Você também pode tentar adicionar um pouco de mostarda, molho quente ou pimenta caiena para complementar os sabores cheddar.
Usos para Cheddar molho Alfredo

Este molho pode parecer um pouco off sobre fettuccine ou frango, mas seria perfeito para um macarrão com queijo com um pouco de bacon adicionados à mistura. O molho pode ser jogado diretamente com macarrão noodles e serviu como está ou cozido em uma caçarola, com pão ralado e mais queijo borrifado no topo. Você também pode usar este molho para servir mais de brócolis cozido, como pares cheddar bem com este vegetal.
Alfredo molho com outros queijos

Se você está simplesmente à procura de uma nova versão do Alfredo molho, há muitas maneiras que você pode personalizá-lo para um jantar fora do comum. Tente fazer um molho de queijo azul por agitação em desintegrado Gorgonzola Roquefort ou a sua manteiga, farinha e mistura de leite. Se você é um fã de queijos fumarentos, defumado Gouda faz um molho de queijo muito interessante também.