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O que é um bolo Crispy Noodle
Um bolo crocante de macarrão é um prato tradicional asiática que você pode encontrar no menu em um restaurante chinês. É um bolo salgado feito de macarrão frito que vai com carne de porco, frango ou carne e muitas vezes age como uma cama para carne e legumes frito. Preparando bolos crocantes de macarrão não é complexa, mas você deve seguir as instruções cuidadosamente para um resultado de qualidade.
Preparando o Noodles
Para formar a base de um bolo de macarrão crocante, cozinhar macarrão de ovo secas ou anjo massas de cabelo em água fervente até ficar macio, mas não muito mole. Escorra a massa, em seguida, executá-lo em água fria antes de colocá-lo em uma tigela de tamanho médio. Bata 2-3 ovos em uma tigela e adicione-os com a massa, juntamente com sal e pimenta, brotos de feijão, cebolinha picada ou cogumelos fatiados. Misture todos os ingredientes juntos até que são bem combinadas.
Formando e crisping
Para formar e os bolos de batata frita, adicionar cerca de 1 colher de sopa de óleo vegetal para uma frigideira em fogo médio. Esvazie a mistura de macarrão na frigideira, usando uma espátula ou colher grande para espalhá-lo na panela e amasse-o. Deixá-lo para fritar por 2-3 minutos, até que a parte inferior do bolo é marrom dourado e crocante. Com cuidado, levante uma borda do bolo para olhar se você não tem certeza.
Lançando e Servir
Lançando um bolo crocante de macarrão, muitas vezes leva a toda a coisa caindo à parte, assim proceder com cautela. Para lançá-lo, colocar um grande prato sobre o topo do bolo com a parte inferior da placa voltada para cima. Agarrar a pega do recipiente com uma mão e colocar a outra no topo da placa. Levantar a panela e rapidamente inverter a dois, de modo que o bolo de macarronete é sobre a placa. Adicionar outra colher de sopa de óleo na frigideira e deslize o bolo de volta para continuar a cozinhar. Depois de mais dois ou três minutos, mova o bolo crocante de macarrão para uma tábua e corte em seções ou fatias para servir.
Opções de sabor
Fazer bolos de macarrão crocante deixa um monte de espaço para a experimentação sabor. Você pode ter seus vegetais favoritos para adicionar, mas não há regras estabelecidas para os quais combinações que você pode usar. Sabores extras, como gengibre picado ou alho, óleo de gergelim, molho de soja, molho de pimentão doce ou molho quente sriracha adicionar uma nova dimensão para bolos crocante de macarrão que permite que você para servi-los um pouco diferente a cada vez. Experiência com várias combinações e com a adição de sabores antes e depois de fritar para variar a intensidade.
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