Como cozinhar Denver Steak (12 Passos)

O concurso e bem-mármore corte Denver de bife é rica, cheia de sabor e perfeito para a grade quente. Corte de curta costela do músculo mandril, Denver bife também é conhecido como bife underblade e é uma alternativa barata para um New York Strip ou bife do lombo. Embora grelhar é o método de cozimento favorecido, também funciona bem refogados em uma panela sobre o fogão ou acabado no forno. Aproveite este bife saudável com um lado de verduras cozidas ou uma salada
Coisas que você precisa
Sal
pimenta tempero
adicional (opcional)
grelhado

1. Coloque os bifes Denver em um grande, saco selado e despeje a marinada sobre eles. Selar o saco e deixar os bifes para marinar por até 24 horas. Você pode usar uma marinada preparada ou fazer o seu próprio, usando óleo de partes iguais e ingrediente ácido, como vinagre de vinho tinto. Adicionar sal, pimenta e especiarias opcionais, tais como alho em pó, pimenta em pó e ervas secas, e outros aromas, tais como mostarda ou molho de carne, pela colher de chá até chegar ao seu sabor marinada desejado.
   

2. Prepare a sua grade por escovar as grelhas grelha com azeite e levar a temperatura para um médio-alto calor de cerca de 400 graus Fahrenheit. Pegue os filés do frigorífico cerca de 45 minutos antes de o plano para grelhar, para que eles possam vir até à temperatura ambiente.
   

3. Grelhe os filés por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para um nível médio-raras de cozimento. Cozinhe por um minuto ou assim mais tempo se você preferir-los feito médio ou médio-bem.
   

4. Retire do grelhador e permitir que os bifes para descansar por cerca de 5 minutos, coberto com papel alumínio e tendas para permitir que os sucos de redistribuir através do bife.
   Saute
   

   1. Temporada seus bifes generosamente com sal marinho e pimenta preta recém rachados. Adicione quaisquer ervas e especiarias adicionais como você vê o ajuste.
      

   2. Coat uma panela com óleo vegetal e leve ao fogo médio-alto. O petróleo vai começar a shimmer e ondulação ligeiramente quando está quente o suficiente.
      

   3. Coloque os bifes na panela e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para meio-raro, até que ambos os lados são bem-filé e atingiu seu nível desejado de cozimento. Você vai querer adicionar mais alguns minutos de cada lado se você quiser os bifes feito cozimento médio ou médio-bem.
      

   4. Retire da panela e deixe o resto bifes por pelo menos 5 minutos em um prato coberto com papel alumínio antes de servir.
      Roast
      

      1. Pré-aqueça o forno a 325 F. Tempere o bife generosamente com sal, pimenta e qualquer temperos adicionais que você preferir.
         

      2. Coat um forno pan-safe com vegetal ou óleo de canola e lugar em fogo alto no fogão. Adicione os filés para o óleo bem quente e sear por cerca de 1 minuto de cada lado. As carnes devem ser bem dourar dos dois lados.
         

      3. Transfira a panela ao forno para terminar de cozinhar o bife, por cerca de 5 a 7 minutos por alguns minutos meio-raro e mais tempo se Você prefere são mais de médio a médio-bem nível de cozimento.
         

      4. Retire os bifes do forno e deixe-a descansar por aproximadamente 5 minutos, coberto de folha de alumínio.