Como cozinhar Rib Eye Steak em um Frying Pan elétrica

O benefício de uma frigideira elétrica é que ela mantém a temperatura desejada durante todo o processo de cozimento, o que significa que os alimentos cozinhar uniformemente e cuidadosamente. Isto é especialmente importante quando cozinhar carnes, como você deseja garantir ainda lancinante e caramelizing do lado de fora, e uma temperatura interior seguro quando feito. Bife filés são tomadas a partir seção de reforço da vaca, tornando-concurso e mais adequados a determinados métodos de cozimento, incluindo pan-fritura. Isso pode ser feito em um fogão ou em uma frigideira elétrica
. Coisas que você precisa
Tongs
toalhas de papel
manteiga ou azeite
Sal
Pimenta
Termômetro de carne
Platter folha de alumínio
Instruções

1. Coloque a frigideira elétrica em uma superfície sólida e afastada de materiais inflamáveis. Pré-aqueça-a 375-400 graus Fahrenheit. Consulte o manual do proprietário para a configuração correta se as exibições de discagem aquecer em vez de ajustes de temperatura
   

2. Polvilhe algumas gotas de água na panela.; se evaporar rapidamente, o tabuleiro está preparado. Adicione o óleo ou manteiga na frigideira, e permitir que a manteiga para derreter completamente.
   

3. Coloque os bifes cuidadosamente na panela, mas não sobrecarregar-los. Tempere o topo com sal e pimenta e deixe-os cozinhar por 2-3 minutos para permitir que uma crosta para se desenvolver. Mova os bifes um pouco para mantê-los de degola para a panela.
   

4. Vire os bifes e tempere sobre o outro lado com sal e pimenta. Cozinhe por 2-3 minutos mais, em seguida, reduzir o calor para 275-300 graus F. Parcialmente tampe a panela para permitir que o vapor escape. Cozinhe os bifes para cinco a mais 10 minutos, ou até que eles são feitos a seu gosto.
   

5. Teste a carne para o cozimento, inserindo o termômetro na parte mais espessa longe de todos os ossos, mas sem ir todo o caminho. Procure uma leitura de 130 graus F por muito raros, 140 graus F para raro, 145 graus para médio-raras, 160 graus para médio e 170-180 graus F para o bem de muito bem-feito.
   

6. Sirva os bifes imediatamente ou mantê-los quentes em um prato coberto com papel alumínio.