Se o seu filé de salmão tem a pele sobre, deixá-lo intacto para cozinhar e, em seguida, retire a pele antes de usá-lo em um sanduíche. Para tanto grelhar e assar, cobrir uma assadeira com papel alumínio para fácil limpeza. Unte bem para evitar que o peixe de degola. Decida que tipo de marinada ou esmalte para usar sobre o peixe. A marinada permite que os peixes para absorver os sabores antes de cozinhar; um esmalte é escovado em e preparados para o peixe. Salmon trabalha com muitos sabores de uma pitada de limão para componentes de inspiração asiática mais complexos, como teriyaki ou um esmalte de mel.
Sob o calor

salmão grelhar sob direta calor é uma maneira de cozinhá-lo para sanduíches. Cozinha rapidamente, deixando um crocante, dourado exterior que, além de ser saborosa, faz para uma apresentação apetitoso em um sanduíche aberto de rosto. Pré-aqueça o forno à & quot; Grelhe & quot; definir e colocar um forno rack de cerca de 5 polegadas a partir do topo. Para um esmalte doce saboroso, combinar ingredientes como mel, alho finamente picado, gengibre em pó, sal e pimenta. Esfregue óleo no filé de salmão e colocá-lo na bandeja de grelhar. Pincele a mistura de mel para o peixe e colocá-lo sob o frango. Esmalte extra pode ser adicionada quando o salmão é feito na metade do caminho. Grelhe até dourar salmão e carne flocos facilmente, cerca de 7 a 10 minutos.
Baked to Perfection

grelhar requer cozinhar em fogo alto por um tempo mais curto para que haja é uma maior chance de cozinhar demais o seu salmão. Outro método que tem menos risco de queima ou overcooking é para assar o peixe a uma temperatura mais baixa. Cozinhe o peixe a 350 a 400 graus centígrados durante 15 a 20 minutos, dependendo da espessura do filete. Coloque o salmão em uma assadeira untada ou em uma assadeira. Para criar um sanduíche com um spread de pepino picante, temporada o seu peixe com pimenta limão e sal. Asse até que a carne é opaco. Misture o pepino picado juntos, iogurte grego, hortelã fresca, suco de limão e pimenta vermelha. Levemente fatias de torradas de pão de trigo integral e em seguida, cubra com a mistura de pepino. Adicione o agrião fresco ou espinafre eo filé de salmão assado.
Salmon Salad

Salmon que foi grelhado ou cozido pode ser usado em uma salada de salmão. Para melhores resultados, cozinhar o peixe com temperos mínimas, para não competir com os outros ingredientes da salada. Salada de salmão pode ser servido sobre uma série de pães, mas é particularmente saborosa em um rolo ciabatta em borracha ou em um croissant quente. Misture a maionese, aipo finamente picado e cebola, um pouco de suco de limão fresco, uma pitada de colorau, sal e pimenta. Misture delicadamente no salmão cozido que foi em flocos, usando um garfo. Camada pedaços de rúcula, espinafre fresco ou manteiga alface para o pão de sua escolha. Cubra com a salada e sirva com uma fatia de limão.