Leite e creme de leite são as duas opções viáveis ​​creme para misturar em sua curry. O creme de leite é maior em gordura do que o leite, e isso produz molho de curry com um pouco mais de corpo. É claro que o leite ajuda você a economizar em calorias sem sacrificar muito sabor. Embora existam exceções ao fazer frango com curry cremoso, é costume primeiro refogue o frango e especiarias e produtos hortícolas, retirá-las, em seguida, ferver o leite ou creme por um minuto ou dois na mesma panela antes de combinar os outros ingredientes com o leiteiro .
creme de Adiciona Zing ao curry de frango

Creme de leite dá o sabor de frango com curry cremoso um brilho e complexidade alguns acham atraente. Este brilho - ou Xing - é o resultado de culturas de bactérias presentes no creme de leite, ou seja, Lactobacillus. Tal como acontece com o leite e creme de leite, remover qualquer sautée legumes, especiarias e frango antes de adicionar o creme de leite para a panela. Mexa até que o creme de leite está quente, e, em seguida, combinar o frango e os legumes com o creme de leite. Cozinhe por mais 2 minutos, ou até que todo o prato é aquecido por toda parte.
Creamy Curry frango com iogurte

Como regra geral, você pode substituir iogurte para o creme de leite em qualquer receita que chama para este último numa proporção de um-para-um. Antes de adicionar o iogurte para seu frango com curry, anular o frango e legumes refogados, abaixe o fogo sob seu pote, e aguarde pelo menos 1 minuto para a temperatura da panela para diminuir. Adicione o iogurte para a panela e mexa constantemente até que seja aquecido. Em seguida, retornar os outros ingredientes à panela. Cozinhe o prato todo até ficar cozido, cerca de 2 minutos.
Creamy Curry frango Feito com alternativas aos produtos lácteos

Se você é intolerante à lactose ou apenas interessados ​​em colocar um dairy- rotação livre no seu frango com curry, substitutos do leite de coco bem para o creme de leite ou leite. O leite de soja e leite de amêndoa são outras deliciosas opções. A menos que você está indo para um curry doce, usar leites sem açúcar. Você pode adicionar o coco, de soja ou leite de amêndoa, ao mesmo tempo que você adicione os legumes refogados e frango dourar de volta para a panela. Cubra e cozinhe o curry 7 a 10 minutos para aquecer todo e descoberto por mais 7-8 minutos para engrossar o molho.