Como Fry Noodles feijão rosca (6 etapas)

feijão macarrão de rosca, também chamados de celofane ou de vidro macarrão, são um ingrediente comum em alimentos asiáticos. Estes área macarrão translúcido feito a partir do amido de feijão verde. Por si só, eles são quase sem gosto, mas eles absorver os sabores de molhos e especiarias. Quando frito, eles cozinham-se fresco e crocante e pode ser comido como um lanche rápido ou serviu como uma cobertura com carnes e legumes para adicionar textura e sabor leve
. Coisas que você precisa panela
pesado
vegetal colher de óleo
fenda
toalhas de papel
Instruções

1. Coloque 1 a 2 polegadas de óleo vegetal no fundo de uma panela pesada. Escolha um óleo leve, tais como açafrão ou óleo de canola. Óleos pesados, como o óleo de oliva, pode deixar um sabor indesejável em seus macarrão de feijão frito.
   

2. Aqueça em fogo médio até que o óleo atinge uma temperatura de 375 graus Fahrenheit. Reduzir o aquecimento para manter uma temperatura uniforme. Teste a temperatura usando um termômetro de cozinha ou o teste do cubo do pão: cortar pão dormido em cubos do tamanho de croutons, solte os cubos no óleo e observe a quantidade de tempo que leva para eles para girar o marrom dourado. Cubos de pão marrom em 40 segundos em 375 F.
   

3. Adicionar um pequeno punhado de macarrão arroz ao óleo. O macarrão inchar um pouco e subir ao topo do óleo como eles cozinham e se expandir. A quantidade de macarrão você fritar uma vez depende do tamanho da panela e da profundidade do óleo.
   

4. Cozinhe o macarrão até que eles flutuam e mudança de translúcido para branco ou ligeiramente acastanhado . Estes macarrão de cozimento rápido exigem apenas alguns segundos para cozinhar, por isso monitorá-los de perto.
   

5. Retirar o macarrão com uma escumadeira e escorra-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
   
   

6. Repita o procedimento até que todos os noodles foram frito e drenado.