Agitando creme pesado para. fazer a manteiga tem algumas vantagens. Exige apenas creme de leite e um grande frasco de pedreiro. A manteiga real é nada mais do que moléculas de gordura que se congelam quando agitados, formando aglomerados. O líquido restante é leitelho, perfeito como um agente de amaciamento de carne ou como ingrediente em produtos de panificação. Todo o processo de agitação leva de 5 a 20 minutos, ou mais, dependendo da quantidade de creme de leite você começar. Fadiga física é a desvantagem óbvia do método tremendo.

Misturadoras

Blenders e misturadores fazer para bidões de alta potência manteiga modernas, produzindo maiores quantidades de gordura congelada de creme pesado do que a mão-de tremer. Não há quantidade de vezes gravados na pedra sobre quanto tempo você tem para agitar o creme de leite em um liquidificador ou mixer antes manteiga começa a aparecer; eyeballing funciona melhor. Embora seja tentador para definir o liquidificador ou mixer em alta e ir embora, ficar por perto e monitorar o processo.
Passos adicionais de produção de manteiga

Depois de ter agitado ou misturado seu creme de leite frio e manteiga produzida, despeje o leite coalhado e manteiga aglomerados em um filtro gaze-alinhado definido sobre uma tigela. Reunir as extremidades da gaze. Torça as extremidades e aperte suavemente para baixo da massa de manteiga, permitindo que o leitelho para drenar dentro da tigela abaixo. Defina a manteiga de volta para o filtro e desembrulhar a gaze. Despeje água fria sobre a manteiga. Embora o vazamento, espremer e dobre a manteiga sobre si mesmo até que a água corre claro. A manteiga pode exigir várias lavagens.
Vantagens de fazer Homemade Butter

O processo de fazer manteiga, ou por agitação ou mistura, pode ser um projeto educacional para compartilhar com crianças ou um grupo de amigos adultos. Enquanto prepara um brunch de domingo, têm seus filhos agitar um frasco de pedreiro cheia de creme de leite. Ou hospedar um manteiga- e festa panificável para os amigos, e enviar cada convidado casa com seu próprio lote feitos na hora.