Como cozinhar repolho em Manteiga e água (7 Passos)

Um vegetal nutritivo disponíveis nos supermercados durante todo o ano, repolho (Brassica oleracea) é uma planta crucíferos que pertence à mesma família de plantas como brócolis, couve de Bruxelas, couve, couve-rábano e couve-flor. Embora repolho vem em várias formas e formas, chefes de, folhas verdes ou roxas pálidas apertados são mais comuns nos Estados Unidos. Repolho é adequado para cozinhar muitas maneiras diferentes, mas cozinhar em água e manteiga é uma maneira simples de preparar este vegetal saboroso
. Coisas que você precisa
faca de cozinha ou faca
Prancha
pesado
frigideira manteiga
Sal
galinha ou caldo de legumes, cidra de maçã, vinagre ou suco de limão
pimenta do reino moída
moscada (opcional)
Fork
bacon frito (opcional)
Molho de soja (opcional)
O óleo de gergelim (opcional)
sementes de sésamo (opcional)
Instruções

1. Retire as folhas externas a partir da cabeça de repolho. Lave o repolho completamente, em seguida, cortar a cabeça ao meio através do núcleo.
   

2. Corte as metades através do núcleo novamente para fazer trimestres. Coloque os trimestres sobre a tábua de cortar com o lado cortado para baixo, em seguida, usar uma faca do chef ou faca para cortar o núcleo de cada trimestre.
   

3. Slice os trimestres transversalmente para o tamanho desejado. Você pode cortar os trimestres em pedaços ou cortá-los em fina, pedaços 1/4 polegadas.
   

4. Coloque uma pequena quantidade de água em uma frigideira. Adicione uma grande porção de manteiga e uma pitada de sal, em seguida, trazer a mistura para uma fervura cheia. Para mais sabor, cozinhar o repolho em galinha ou caldo de legumes ou de cidra da maçã, ou adicionar um toque de vinagre ou suco de limão.
   

5. Adicione o repolho para a mistura em ebulição, em seguida, atirar ligeiramente para cobrir o repolho com o líquido.
   

6. Cubra a frigideira e cozinhe a couve em fogo alto até que o repolho deve ser macio, mas ainda um pouco firme. Repolho picado pode cozinhar em quatro minutos, enquanto grandes pedaços pode exigir seis minutos ou mais. Para testar o cozimento, pique o repolho com a ponta de uma faca.
   

7. Retire a frigideira do fogo e tempere a repolho com sal e pimenta do reino moída ou uma pitada de ralado noz-moscada. Adicione uma colher adicional de manteiga, em seguida, atirar o repolho levemente com um garfo. Este é um bom momento para adicionar bacon as novidades, ou criar um prato de legumes em estilo asiático por agitação em pequenas quantidades de molho de soja, óleo de gergelim e sementes de gergelim.