Porque uma marinada requer um componente ácido, nunca use um em um prato de metal cozimento.; ele pode danificar o metal e você vai acabar com um fora, gosto metálico na sua carne. Em vez disso, deixe marinar em uma assadeira de vidro coberta com filme plástico, ou em um selado, saco de plástico resistente. Sempre deixe marinar na geladeira para evitar o crescimento de bactérias na carne. Marinar suas costelas de porco chineses para duas a quatro horas. Use marinada suficiente para cobrir mais da metade das costelas quando mentem plana e entregá-los periodicamente para garantir ambos os lados obter marinado. Em geral, use uma marinada meia xícara por libra de carne. Deite fora a marinada após o uso, como é cheia de bactérias a partir das costelas não cozidos.
Chineses Marinada Líquidos

O molho de soja é um bom líquido ácido a ser usado para a base de uma marinada chinês para costelas de porco. Combine-o com cerca de metade do molho hoison e cerca de um terço de óleo de gergelim tanto. Você pode adicionar um toque de álcool, também, para mais profundidade de sabor; experimentar um pouco de xerez ou saquê doce.
chinês Marinada tempero

Os ingredientes líquidos em sua marinada ajuda chinesa amaciar a carne. Enquanto eles também conferem aroma, a adição de ervas, especiarias e outros temperos secos ajudar a dar suas costelas de porco ainda mais sabor. Se você gostaria de adicionar alguma doçura a sua marinada, uma pequena quantidade de açúcar mascavo faz o truque. Alho picado eo gengibre picado são adições perfeitas para um sabor chinês clássico. Comercial chinês cinco especiarias em pó é uma opção fácil, também, se você tem na mão.
Culinária chinesa Costelas de porco marinados

Torrefação e grelhar são boas maneiras de ir ao cozinhar suas costelas de porco ao estilo chinês. Quando você faz a marinada, preparar e preservar um segundo lote para usar como molho - lembre-se, a marinada que entrou em contato com a carne está contaminada e não apto para uso. Asse as costelas em 350 graus Fahrenheit em uma assadeira rasa. Colocá-los do lado de osso para baixo e cozinhe por cerca de uma hora. Grill suas costelas em fogo médio-alto, osso do lado para baixo, por cerca de uma hora e meia. Escove as costelas de porco com molho de sua chinês cerca de 15 minutos antes de terminar de assar ou grelhar. Estão feito quando a carne esteja macia e se separa facilmente do osso.