Roasting cenouras e cebolas traz para fora sua doçura natural. Desde cenouras e cebolas são ambos naturalmente doce, você pode querer adicionar legumes adicionais para contrariar a sua doçura, tais como batatas, pimentões ou espargos.
Roasting Dicas para

Corte vegetais em tamanhos semelhantes para cozimento uniforme. Use um forno que é fixado em 400 graus Fahrenheit ou 350 graus Fahrenheit, se utilizando de convecção. Lay out legumes em uma única camada em uma assadeira forrada de pergaminho. Regue uma quantidade muito pequena de azeite - apenas o suficiente para revestir levemente os legumes. Não adicione óleo em excesso - isso cria encharcado verduras que podem queimar rapidamente durante o processo de torra. Adicionar uma pequena quantidade de tempero, ou pó com sal e pimenta. Temporada de ânimo leve, uma vez que os vegetais vão encolher e absorver seu tempero durante o processo de torrefação
tempos de cozedura

As cenouras e as cebolas têm densidades diferentes.; portanto, eles exigem diferentes tempos de cozedura. Cebolas pode torrar rapidamente, enquanto cenouras requerem um pouco mais no forno. Se você puder, assado cada item separadamente e incorporar juntos em um prato. Se você tem de assá-los, corte as cebolas mais grossa assim que são semelhantes em tamanho para as cenouras. Comece a 20 minutos a 400 graus Fahrenheit e continuar a assar em intervalos de 10 minutos até que suas cenouras e cebolas atinjam a cor e consistência desejada.
Usa

Roasted cenouras e cebolas podem ser incorporados numa variedade de pratos, incluindo sopas, guisados ​​e carnes. Purê de cenouras e cebolas assadas e adicioná-los a um molho de tomate vermelho para um mais doce, mais pungente molho de macarrão. Adicionar picadas, legumes assados ​​com queijo creme ou creme de leite para fazer um spread saboroso ou mergulho. Incorporar em outros acompanhamentos, como purê de batatas ou arroz, para complementar pratos de carne.