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Como cozinhar Congelado Langoustine (7 passos)
Langoustines são para cozinha europeia que é o de camarão pratos americanos. Langoustines normalmente são sobre o mesmo tamanho como o camarão, mas um aspecto semelhante a uma lagosta. Como lagostins não são normalmente encontrados em os EUA, eles são geralmente adquiridos congelados. É sempre melhor para descongelar lagostins e outros mariscos antes de cozinhar. No entanto, se o tempo não permite, você pode cozinhar lagostins do congelados. Você só precisa adicionar os crustáceos para o prato que você está fazendo mais cedo
. Coisas que você precisa
Langoustines
toalha de papel
frigideira grande
manteiga
biscoitos caranguejo
Stockpot
Sal
Água
escumadeira
refogados Langoustines
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Lave os lagostins sob água corrente fria. Seque com papel toalha e reserve.
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Aqueça uma frigideira grande sobre o fogão em fogo médio. Adicionar uma pequena quantidade de manteiga, tal como 1 colher de sopa por meia dúzia de lagostins.
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Adicione os lagostins para a frigideira e refogue, movendo os lagostins ao redor constantemente, por cerca de 8 a 10 minutos , uma vez que os reservatórios dos lagostins transformar uma rosa avermelhado. Remova os lagostins da frigideira e deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
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Separar a cauda do corpo e retire a casca. Use um cracker de caranguejo para remover a carne garra. Descarte as peças restantes lagostim e adicionar os lagostins no seu prato ou comer frio, similar ao coquetel de camarão.
Langoustines fervidos
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Encha uma panela sobre dois terços do caminho cheio com água. Adicionar uma pequena quantidade de sal e leve para ferver em fogo alto completo.
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Adicione os lagostins congelados e deixe ferver por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que as conchas dos lagostins transformar um avermelhado rosa. Remova os lagostins com uma escumadeira e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
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Use um cracker de caranguejo para separar a carne da garra das garras. Quebre a cauda longe do corpo e retire a carne da cauda da concha. Refrigere para os lagostins e sirva com molho de cocktail ou adicionar ao prato que você está usando os crustáceos in.
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