Como cozinhar um Whole Cut-Up Frango Assado (14 etapas)

Pode levar um pouco de esforço, mas comprar um frango inteiro no supermercado e cortando-se a si mesmo por frango assado você vai economizar dinheiro no longo prazo . Toda uma ave é quase sempre mais barato por libra do que um pacote de peças já cortadas para cima. Além disso, você também terá a órgãos de frango, pescoço e coluna vertebral que você pode usar para fazer seu próprio caldo de galinha. Leva apenas cerca de cinco minutos para cortar um frango e mais alguns minutos para preparar as peças para assar no forno, tornando-se uma opção de jantar econômico e rápido
. Coisas que você precisa
Galinha inteira
Placa de estaca
faca de cozinha
Cozinha toalha
Temperos, a Taste of assadeira
folha de alumínio
corte

1. Coloque todo o seu lado peito de frango em uma placa de corte limpo.
   

2. Estende a uma das asas e usar uma faca do chef afiada para cortar através da junção de esfera onde se encontra com o peito para removê-lo. Repita com a outra asa.
   

3. Puxe uma das pernas de distância do corpo e um corte através da pele esticada entre a parte da coxa das pernas eo peito.
   

4. Dobre a perna de frango para trás longe do corpo até os pops bola conjuntas da tomada e cortar através da articulação para remover a perna. Remova a outra perna da mesma maneira.
   

5. Cortar completamente a junta esférica onde a baqueta parte da perna e coxa se encontram. Mexa a parte baqueta para ajudar a localizar a junta. Repita com a outra perna de frango de modo que você tem duas pernas e dois coxas.
   

6. Virar o peito de forma que de trás é voltada para cima e corte ao longo de um lado da espinha dorsal da cabeça à cauda, ​​usando tesouras de cozinha ou uma faca de cozinha afiada. Repita no outro lado para remover o osso de volta.
   

7. Corte o peito ao meio, empurrando a faca firmemente o osso do peito. Use uma toalha de cozinha para ajudá-lo a empurrar para baixo no topo da faca até que você dividir o peito em dois pedaços.
   

8. Cortar os dois seios em meio novamente, indo em frente, se você quiser quatro pedaços de peito menores.
   Baking
   

   1. Preaheat o forno a 400 graus Fahrenheit.
      

   2. Lavar e pat secar os pedaços de frango com toalhas de papel. Retire a pele exterior, se desejar.
      

   3. Tempere o frango com especiarias de sua escolha, tais como sal, pimenta, alho em pó e páprica, ou apagar o frango com um molho ou marinada. Você também pode inserir ervas como alecrim e tomilho sob a pele dos pedaços de frango.
      

   4. Coloque o lado da pele para cima pedaços de frango em uma assadeira pequena revestido com azeite de oliva. Coloque os pedaços maiores no centro da panela e deixe um pouco de espaço entre os pedaços de frango.
      

   5. Asse o frango no forno por cerca de 30 minutos, e, em seguida, reduzir o calor para 350 F e cozinhe por mais 15 a 30 minutos, até que os sucos executar claro quando você enfiou os pedaços de frango com uma faca. A temperatura interna do frango também deve atingir pelo menos 165 F na parte mais grossa de cada peça.
      

   6. Transfira o frango cozido do forno para um prato de servir e cubra com papel alumínio até pronto para servir.