Vs. Blackened Grelhados no carvão (8 etapas)

Não há nada como disparar acima da grade em um dia quente de verão, para tratar a sua família e amigos para alguns grelhado frango ou legumes grelhados no carvão. Enquanto as técnicas de escurecimento e carbonizar-grelhar pode parecer bastante semelhantes, existem algumas diferenças sutis que os distinguem. Para criar essas marcas autênticas carbonizar-grade, unte a sua grelha com uma pequena quantidade de azeite de oliva. A grelha lubrificada também irá ajudar a evitar a carne e legumes da degola ao longo de suas técnicas de cozimento
. Coisas que você precisa
churrasqueira a gás
Escova de fio
Pincel
Azeite
carvão churrasqueira a carvão chaminé

jornal
Lighter toalha de papel
Grelhar pinças
Blackened

1. Use uma grade do gás quando escurecimento carne e legumes, para manter facilmente o calor necessário. Gire a grade do gás para um fogo médio-alto. Permitir que a grelha para pré-aquecer durante alguns minutos.
   

2. Limpe a grelha limpa com uma escova de aço. Aplique uma fina camada de óleo de oliva para sua carne e legumes com uma escova de alinhavo. Segure sua mão cerca de 6 polegadas acima da grelha para determinar os pontos quentes da grade.
   

3. Coloque sua carne e legumes para os pontos quentes da grill. Permita-lhes para cozinhar em fogo direto para 4 a 5 minutos, ou até que vire uma cor enegrecida. Transforme sua grade de gás a um fogo baixo a médio, e concluir o processo de cozimento para o tipo ea espessura do alimento específico que está sendo enegrecida.
   Grelhado na brasa
   

   1. Despeje o carvão vegetal de madeira ou briquetes na chaminé cilíndrica. Encher a base da chaminé com alguns pedaços de jornal amassado. Coloque a chaminé para a grelha inferior do seu grelhador a carvão.
      

   2. Ignite o jornal através dos orifícios na base da chaminé do carvão vegetal. Segure o cabo de madeira, enquanto as chamas atingem o ápice da chaminé. Incline a chaminé de lado para derramar a queima de carvão para a grelha inferior.
      

   3. Deslize a carvão para um lado de sua grade. Alinhe grelha superior da grade sobre o seu carvão aquecido. Permitir que o grill grelha para pré-aquecer durante 5 minutos. Despeje uma pequena quantidade de azeite de oliva em uma toalha de papel.
      

   4. Mantenha o papel toalha umedecido com algumas pinças de grelhar. Esfregue a toalha de papel em toda a grelha para o óleo do seu grelhador a carvão. Abaixe sua carne e legumes sobre o carvão vegetal como a grade começa a fumar.
      

   5. Permita que a carne e legumes para selar sobre o carvão vegetal por 3 a 5 minutos. Em seguida, flip-los para criar marcas de carbonizar-grade do outro lado. Deslize sua carne e legumes, longe do calor direto para completar o processo de cozimento.