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Como usar Croissants como uma crosta de torta (5 etapas)
Usando croissants para fazer uma crosta é uma deliciosa alternativa que pode ser usado em praticamente qualquer receita de torta, seja doce ou salgado. Não só é muito mais fácil de fazer do que de pastelaria, mas é ainda mais saborosa e requer menos ingredientes
. Coisas que você precisa
Três a cinco croissants
duas gemas de ovo
Pie
estanho torta enchimento
Instruções
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Preaqueça o forno a 160 graus; você não quer que ele seja muito quente porque, ao contrário de pastelaria cru, croissants já estão preparados.
- graxa torta prato completamente.
Rip croissants em tiras finas no sentido do comprimento. Bata as gemas juntos. Mergulhe cada pedaço de croissant para as gemas.
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Coloque os pedaços de croissant na parte inferior da lata de pizza, sobrepondo-os ligeiramente. Ao fazer isso, pressione-os para baixo, apertando-os suavemente para moldar em uma base sólida. Como eles absorver a mistura de ovos eles vão se tornar mais maleável e fácil de moldar em uma base de torta. Construir os lados da massa de torta ao redor da borda da lata furando as peças croissant mergulhados todo o caminho ao redor da borda, sobrepondo-se e pressionando-os juntos para fazer uma torta crosta sólida.
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Asse a massa de torta sozinho no forno por 10 minutos ou até que ele acaba de começar a endurecer. Quando estiver pronto, ele vai ter desenvolvido uma textura dourada de vidro e aparece crocantes no exterior.
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Retire a crosta de torta do forno usando luvas de forno. Colher enchimento na torta, ajustar a temperatura do forno, se necessário de acordo com a receita de torta que você está usando, e asse por cerca de 20 minutos até que toda a torta é muito quente. Teste o meio com um garfo para garantir cozimento correto.
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