Como cozinhar Top Sirloin Steak em uma frigideira Pan

cozinhar um bife do lombo superior com uma crosta marrom saboroso do lado de fora que retém os sucos naturais fervendo por dentro. Preparar e cozinhar delicioso top sirloin steak sem muita experiência.

O bife requer pouca preparação eo pan chapa garante rápida e até mesmo cozinhar uma vez que ele entra em contato com as superfícies do bife. O bife cozinha tão rapidamente que há pouco tempo para cometer erros. Cozinhe um bife do lombo superior em uma panela grelha e desfrutar de um alto nível deleite
. Coisas que você precisa azeite virgem extra

pimenta preta
Dentes de alho
Sal

pan Griddle
Tongs
placa Aquecido
Instruções

1. Remova o top sirloin steak de refrigeração e deixe-o voltar à temperatura ambiente, aproximadamente 70 graus Fahrenheit . O contrato e fibras musculares steak endurecer se o bife é refrigerada quando é colocado no prato chapa quente.
   

2. Esfregue o bife do lombo superior com azeite extra-virgem e tempere bem com recém- pimenta preta rachada e dentes de alho chão. Tempere a carne com sal marinho imediatamente antes de colocar os bifes na panela griddle. Sal absorve a umidade necessária do bife e do seu tempo de contato com a parte superior bife do lombo é mantido a um mínimo.
   

3. Coloque a panela griddle ungreased diretamente sobre o queimador e coloque o queimador até alta . Aquece-se a chapa panela até que seja extremamente quente, geralmente cerca de 5 a 10 minutos. Estes recipientes são tipicamente não-pau e tolerar o calor elevado.
   

4. Lay 1-2 bifes de lombo topo de uma vez para o pan frigideira muito quente. Não permita que os bifes para tocar um ao outro durante o processo de cozimento. Colocar mais de dois bifes de uma só vez no pan griddle atrai o calor eo topo bife do lombo é cozido de forma inadequada.
   

5. Vire o bife do lombo superior com um par de pinças apenas uma vez, enquanto cozimento. Vezes para cada lado cozinhar para um bife de aproximadamente 3/4 de polegada de espessura são os seguintes:
   

   raros: 1 1/2 minutos
   

   raro médio: 2 minutos
   

   médio : 2 1/2 minutos
   

   bem feito:. 3 minutos
   

6. Deixe o resto bife em uma placa aquecida 3-5 minutos antes de servir. Os sucos redistribuir todo ea parte superior bife do lombo terminar de cozinhar.