Como Blanch Collard Greens

Couve são altamente nutritivos --- que contêm cálcio, ferro, potássio, ácido fólico, fibras, proteínas e vitaminas C e A. Collard greens são, um prato de baixa caloria saborosa para adicionar a dieta da sua família. Eles exigem um branqueamento rápido antes do congelamento. Descascamento escaldões os vegetais e pára o crescimento das enzimas, o que pode causar a descoloração, resistência e um sabor amargo depois de congelação. Depois de branqueamento você será capaz de congelar seus couve em sacos plásticos e manter seu sabor e valor nutricional
. Coisas que você precisa pote
grande com tampa
Basket ou coador
Kitchen Timer
bacia
Grande (opcional) folha
biscoito
com zíper sacos de plástico
Instruções

1. Traga um galão de água para cada libra de couve para ferver em uma panela grande. Use um branqueador, se disponível, ou qualquer pote com tampa que irá realizar uma cesta de malha de metal ou coador.
   

2. Coloque os preparados couve na cesta e coloque a cesta na panela de ebulição água. Tampe a panela com a tampa.
   

3. Definir um temporizador de cozinha para um minuto. Manter um ambiente de calor de alta para trazer de volta a água para ferver. Se não tiver retomado ferver, retire alguns dos couve para um segundo lote.
   

4. Redefinir o temporizador durante dois minutos e continuar a ferver as couve na panela tampada.
   
   

5. Encha uma pia ou uma tigela grande que vai caber a cesta com água fria.
   

6. Retirar o cesto da água fervente e coloque imediatamente para o frio água.
   

7. Ajustar o cronômetro para três minutos. Mantenha a água fria por adição de água mais fria, trocando a água ou a adição de cubos de gelo.
   

8. Remova a cesta de couve da água fria e escorra bem. Espalhe os verdes para fora plana sobre uma folha de bolinho de congelar, e depois adicionar aos sacos de plástico com zíper para armazenamento congelador longo prazo.