Quiabo aumenta a substância em sopas e ensopados, onde sua principal função é como um vegetal, não um espessante - por exemplo, um molho rápido, como tomate, cebola e quiabo molho servido em biscoitos leitelho. Para reproduzir o sabor ea aparência de quiabo em sopas ou ensopados, adicione grandes pedaços de abobrinha ou berinjela. Quando cozido, estes vegetais amaciar para produzir uma textura e sabor semelhante ao quiabo.
Fried Whole

quiabo frito, inteiro ou pela metade, é servido como um snack-bar ou prato em os EUA do Sul. Coberto com uma farinha ou massa de farinha de milho, quiabo frito é servido com um molho de mergulho, tais como limpeza do rancho, e tem um sabor ligeiramente musky do quiabo e um exterior crocante. Alimentos similares a quiabo frito incluem fritos abobrinha varas, que têm um sabor e textura perfil semelhante, e picles fritos, que são comuns como um lanche na cozinha do sul. Em teoria, quase todos os vegetais verde pode ser maltratado ou frito e servido em lugar de quiabo, embora berinjela, feijão verde e abobrinha têm o gosto mais similar.
Como Pickle

quiabo em conserva difere do quiabo frescos ou cozidos, pois a acidez do líquido decapagem reduz a quantidade de lodo. Ferva quiabo fresco em líquido decapagem até que esteja cozido, então deixe descansar por vários dias em um recipiente fechado na geladeira para fazer quiabo em conserva. Você pode substituir ervilhas, feijão verde ou tomates verdes cortados para fazer picles que têm o mesmo mordida crisp e pressão para eles como picles de quiabo fazer. Para um rápido, fácil marinada, use suco de picles restos de outros vegetais para fazer seus pickles.