Como pique finamente amêndoas

Deixe a quantidade de amêndoas você precisa Pique determinar o método de corte. Se você está cortando uma xícara ou menos, use uma faca do chef afiado. Se você está cortando mais de 1 copo, use um mini-helicóptero ou um processador de alimentos regular. Mini helicópteros teoricamente lidar com até 3 xícaras de uma vez, e helicópteros de alimentos variam amplamente em capacidade, mas apenas cortar em 1 xícara lotes ao usar qualquer um. Refrigere as amêndoas ea lâmina processador ou helicóptero no congelador para os cortes mais limpos.
Instruções

1. Congelar as amêndoas por pelo menos 30 minutos para endurecer-los. Pilha 1/2 xícara de cortado, picado ou amêndoas inteiras em um pequeno monte no centro de uma placa de corte.
   

2. Posicione a parte central da lâmina da faca apenas para parte superior direita da pilha. Segure a faca na posição cortando
   

3. Rock a faca e para trás sobre as amêndoas enquanto movê-lo lentamente para a esquerda da pilha.; deixe a ponta da faca estadia na mesma vizinhança como quando você começou a cortar todo
   

4. Repita o movimento de cortar -. utilizando a curvatura da lâmina para facilitar cada costeleta curto - enquanto move o faca de volta sobre as porcas, para a direita desta vez.
   

5. Recolha as nozes no centro do tabuleiro com a lâmina da faca para repetir o movimento de cortar até atingirem o grau desejado. Ele normalmente leva cerca de 15 a 20 passes para picar finamente as porcas se você tem habilidades de faca moderados. Repita com as amêndoas restantes.
   Chopper ou processador de alimentos
   

   1. Adicione 1 xícara de amêndoas para o mini-helicóptero ou processador de alimentos, juntamente com uma colher de chá de farinha, açúcar ou de farinha de rosca. Se estiver usando as amêndoas em uma sobremesa, use açúcar ou de farinha e deduzi-lo do que é chamado para na receita. Se você não estiver usando-os em uma receita, use farinha de rosca.
      

   2. Pulso as amêndoas até que finamente picado. Ele normalmente leva entre cinco e oito pulsos, dependendo da potência do helicóptero ou processador.
      

   3. Transferir as amêndoas para um recipiente hermético, se não usar imediatamente e armazená-los na geladeira até um mês.