Como Conserve Yabbies

aborígene na origem, o nome yabby refere-se a um grupo de 10 patas espécies crustáceos de água doce encontrado em toda a Austrália. Yabbies cair no mesmo gênero como lagostas, e os australianos prepará-los da mesma maneira como lagostim americano. Decapagem yabbies é um multi-passo, mas processo rápido
. Coisas que você precisa
Panela
cebolas, cortado
vinagre branco
decapagem especiarias
Instructions

1. Lavar as yabbies sob água corrente fria, em seguida, mergulhe-os em água gelada por cerca de uma hora para sedar-los por um processo de cozimento mais humana.
   

2. Leve uma panela de água a ferver e soltar nas yabbies. Ferva-os até que eles enrolar e suas conchas para laranja avermelhado.
   

3. Remova os yabbies da água quente com uma pinça e colocá-los diretamente em água com gelo para parar o processo de cozimento. Pat os yabbies secar com papel toalha.
   

4. Polvilhe sal kosher liberalmente ao longo dos yabbies e colocá-las na geladeira por 2 horas. Misture vinagre branco e decapagem especiarias, como a pimenta preta, alho, folhas de louro, cebolas em rodelas e sementes de mostarda.
   

5. Cortar as caudas das yabbies refrigerados e embalá-los em frascos. Despeje o líquido de decapagem até atingir 1/2 polegada a partir do topo e prenda as tampas de jarro.
   

6. Conserve os yabbies por 24 horas na geladeira antes de servir-lhes. Armazenar yabbies em conserva para até 2 semanas em um recipiente hermético. Se eles desenvolvem um odor fora depois de decapagem, descartá-las.