Como manter vivo diante de ebulição Lagostins (6 etapas)

Os lagostins são doces, crustáceos de água doce que se assemelham lagostas. Como lagostas, eles são altamente valorizados por sua carne doce, e eles são colhidas em todo o mundo. Na América, eles estão mais estreitamente associados com a comida ea cultura de Louisiana, onde eles foram nomeados crustáceo oficial do estado. Eles são melhores quando colhido ou comprado no dia em que são para ser cozinhado, mas pode ser mantido fresco e saudável para dois dias com o mínimo esforço
. Coisas que você precisa
saco líquido da lagosta
Mangueira ou outro fornecimento de água
piquenique refrigerador ou grande banheira de plástico
Toalhas, ou sacos de aniagem
Gelo, pacotes de gel congelador ou ambos os
Instruções

1. Mergulhe o seu saco de lagostins com água limpa e fria, logo que você chegar em casa. Sempre mantenha o lagostim úmido, caso contrário, eles vão começar a morrer.
   

2. Prepare um cooler piquenique, ou uma grande banheira de plástico, com gelo ou uma camada de pacotes de gel na parte inferior. Coloque o saco de lagostins no recipiente de lado.
   

3. Cubra o lagostim com gelo ou pacotes de gel adicionais. Se você usar solto, gelo embalado por pelo menos um pouco do seu arrefecimento, o constante fluxo de água vai ajudar a manter o lagostim úmido.
   

4. Abra o dreno no seu refrigerador de piquenique para garantir que o lagostins não vai ser imerso em água parada, que irá matá-los. Se você estiver usando uma banheira de plástico, coloque uma grade ou outra plataforma ao longo dos pacotes de gel.
   

5. Estenda a parte superior do saco com toalhas bem embebidos ou sacos de aniagem, para manter a ar no resfriador úmido e fornecer alguma proteção contra o vento e luz.
   

6. Guarde o mais frio em um lugar fresco e escuro, como uma garagem ou porão, até que esteja pronto para cozinhar o lagostins. Alterar o gelo ou gel embala regularmente para mantê-los frio e neblina ou polvilhe o lagostim cada poucas horas com água.