Como Marinada Peixe Overnight

O objectivo da marinada mais carne é duplo. Primeiro, marinadas adicionar sabor. Em segundo lugar, os ácidos, tais como limão ou sumo de limão, amaciar um corte resistente de carne. Porque os peixes já é concurso, não deixá-lo em uma marinada à base de ácido por mais de uma hora. O ácido literalmente vai cozinhar o peixe sem calor. Quando o peixe marinado excessivamente é então cozido, torna-se mole e tem uma tendência a desmoronar. Há uma maneira simples de infundir o seu peixe com sabor, evitando essa armadilha potencial quando marinar durante a noite
. Coisas que você precisa
toalhas de papel
spray de cozinha ou óleo de oliva extra virgem
Temperos
Food saco de armazenamento ou recipiente
Instruções

1. Verifique se o peixe para todos os ossos e remover se-lhes, se necessário.
   

2. Lave os bifes ou filetes brevemente em água fria e seque com uma toalha de papel.
   

3. Pulverizar o peixe com uma camada de spray de cozinha ou massagem levemente com óleo de oliva extra virgem. Isso prepara o peixe para receber o seu marinada.
   

4. Polvilhe o peixe oleado com uma erva ou tempero mistura de sua escolha. Este método é chamado de marinada seca em contraste com uma marinada molhado que tem, tipicamente, uma base de ácido. Polvilhe com sal e pimenta, se desejar.
   

5. Depois de aplicar uma generosa camada de o tempero que você escolher, esfregue suavemente o peixe para trabalhar os sabores para as peças individuais.
   

6. Coloque o peixe em um grande saco de armazenamento reutilizável ou recipiente. As peças não precisa estar em uma única camada. Se as peças se sobrepõem, ele simplesmente os expõe a mais da marinada seca.
   

7. Leve à geladeira, de preferência não mais que 24 horas. Cozinhar o peixe marinado como desejado.