Como pode Creme de milho em casa (10 etapas)

Canning permite o processamento e conservação de alimentos frescos para uso posterior. Quando se trata de conservas de milho, o mais fresco, melhor. O milho é conhecida a perder seu teor de açúcar à medida que envelhece, assim que você deve procurar o milho mais frescos e pode-lo imediatamente ou colocá-lo no gelo para travar a perda de açúcar. Como um alimento de baixa acidez, banhos de água são ineficazes para enlatar creme de milho. Em vez disso, um fabricante de conservas presser é necessário para concluir o processo de produção de conservas e selar o seu creme de milho nos frascos
. Coisas que você precisa
milho fresco no cob
canner pressão
grande pote

panela média
duas grandes tigelas
pinças Canning
Instruções

1. Encha seu pote canner cerca de dois terços com água e calor em alta . Não coloque a tampa ou selar o canner ainda.
   

2. Husk, limpo e lavar o milho fresco.
   

3. Deslize a lâmina de sua faca do outro lado da espigas de milho para remover os kernels, em seguida, deslize o lado maçante contra a espiga para remover qualquer suco restante ou kernels.
   

4. Meça suas sementes de milho e adicionar a uma panela com 1 xícara de água quente para cada litro de milho. Trazer para ferver, em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver por cinco minutos.
   

5. Transferência de milho para potes de conservas. Encha os frascos a uma polegada da parte superior.
   

6. Adicione o suficiente líquido de cozimento para cobrir o milho, mas deixar uma polegada de espaço na parte superior do frasco.
   

7. Coloque as tampas e anéis sobre os frascos. Aperte os anéis, mas apenas o suficiente para mantê-los e as tampas no lugar.
   

8. Coloque os frascos em sua pressão industrial de conservas e tampe. Canners variar em operação, então siga as instruções para selar o seu. Uma vez que o indicador mostra 10 a 11 libras de pressão, definir um temporizador para 25 minutos. Manter 10 a 11 libras de pressão, ajustando o calor do queimador. O tipo industrial de conservas e altitude pode afetar a pressão necessária, de modo a verificar as instruções para o seu canner para confirmar as suas necessidades e tempo de processamento.
   

9. Remova a tampa canner aos 85 minutos mais ou menos. Incline a tampa afastado como você abri-lo para desviar o vapor escaldante.
   

10. Pegue os frascos com as suas pinças de conservas e definir em um rack ou uma superfície resistente ao calor. Permitir frascos para esfriar e guarde para uso futuro.