Como se preparar Soja Pedaços (4 passos)

Se você é um vegetariano à procura de um ingrediente substituto de carne saudável, fazer pedaços de soja, uma parte do seu menu. Pedaços de soja são proteína texturizada de soja (PTS) que se assemelham a carne. Pedaços de soja aparecer seca e desidratada, mas uma vez cozidos, eles se assemelham a pedaços de carne em borracha que são difíceis de distinguir a diferença real carne ou frango. Pedaços de soja são feitas de farinha de soja desengordurada através de um processo de extrusão que lhes dá uma textura fibrosa e mastigável. Use pedaços de soja dentro de três dias de preparação, armazená-los secos à temperatura ambiente durante mais de um ano
. Coisas que você precisa
2 colheres de chá. sal
1 xícara cru pedaços de soja
Saute pan Página 2 colheres de sopa. óleo
1 cebola picada
2 pimentões verdes picados
1/4 xícara em cubos pimenta verde
1 colher de sopa. picada 1 colher de sopa de gengibre
. alho picado
1/2 colher de sopa. flocos de pimentão vermelho
1/2 xícara de purê de tomate
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa. ketchup
Sal a gosto
Instruções

1. Ferva água e adicione 2 colheres de chá. sal. Adicionar pedaços de soja e deixe cozinhar por 30 minutos. Esta re-hidrata os pedaços de soja, tornando-os macios e mastigável. Escorra os pedaços de soja e de reserva de 1 1/2 xícaras de água para o molho. Esprema o excesso de água dos pedaços e colocá-las de lado.
   

2. óleo

   O calor em uma panela refogue e adicione flocos de pimentão vermelho. Adicione as cebolas, pimentões, pimentões verdes, gengibre e alho. Frite até que as cebolas estejam macios e translúcidos.
   

3. Adicione os pedaços de soja para a mistura de cebola e tempere com sal. Misture.
   

4. Combine a água reservada com molho de soja, purê de tomate e tomate ketchup. Adicione esta mistura aos pedaços de soja e cozinhe por 10 minutos até que o molho engrosse.