Fastest maneira de refrigerar um Potato

Muitas receitas pedem batata cozida como um ingrediente. Duas vezes batatas assadas, salada de batata gnocci, e outros grandes pratos requerem batatas resfriado. Infelizmente apenas fora das batatas do forno estão cozinhando e quase impossível de lidar facilmente. Embora uma toalha de cozinha ajuda quando se trabalha com o proverbial "batata quente", refrescar o tubérculo é outra opção e algumas receitas exigem uma batata temperatura ambiente.
Chopping

Depois de a batata tem cozido por meio, use um toalha de cozinha para lidar com a batata. Corte a batata em cortam ou pedaços e espalhar essas peças fora em um prato ou em um rack de arrefecimento para o ar circule e resfriá-los fora. Descasque os pedaços de pele dos pedaços depois de terem arrefecido. Para batata saladas e outros pratos que pedem um purê ou batata cortada em cubos, esta é uma boa maneira para se refrescar do tubérculo.

Batata Metades

Corte a batata longitudinalmente antes de assar. Para receitas, como batatas duas vezes cozidas ou purê de batatas, este é um bom método para um tempo mais rápido de cozimento, bem como por um período mais rápido de se refrescar. Depois de sair do forno, coloque as metades para fora em uma bandeja e permitir que o ar circule e resfriá-los. A pele vai se formam sobre as metades, mas isso pode ser retirada, ou para a esquerda em um pouco a "pele".
Frigorífico

Coloque a batata cozida em o frigorífico para resfriamento. Deixar a batata à temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos antes de colocá-lo n o refrigerador. Não defina a batata quente perto de outros alimentos, ou alimentos perecíveis, como carne ou leite, uma vez que irá dar o vapor na geladeira enquanto esfria, esquentando itens circundantes.
Cold Water

Coloque a batata quente em uma tigela ou embrulhe em uma prova de calor sacos de plástico. Encha uma tigela com gelo e água fria. Coloque a tigela com a batata, ou o saco de plástico, para a água de gelo. Troque a água de gelo, conforme necessário para se refrescar do tubérculo para uso.